24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1711  |  回复: 9

慕紫琳

新虫 (小有名气)

[求助] 微波场干燥问题 已有2人参与

求教个问题?微波加热脱水过程中,水分子极化产生的运动会影响物料中其他大分子(如,蛋白,淀粉)的结构吗

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

2楼2017-05-27 11:51:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhengxz531

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
微波加热过程中,极性分子的运动不会影响大分子物质的结构。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

3楼2017-05-28 17:21:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhengxz531 at 2017-05-28 17:21:25
微波加热过程中,极性分子的运动不会影响大分子物质的结构。

为什么呢?有没有相关的书籍或文章论述

发自小木虫IOS客户端
4楼2017-05-28 17:31:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
本帖内容被屏蔽

5楼2017-05-28 21:31:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

6楼2017-05-28 21:35:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-28 21:35:42
微波加工对食品营养成分影响的研究进展
传统概念上,微波是作为一种传递信息媒介,应用于雷达、通讯和测量等方面。如今,微波也作为一种辅助分离技术,广泛应用于植物中各种活性物质的提取和食品加工中。1946年微波 ...

谢谢

发自小木虫IOS客户端
7楼2017-05-28 22:55:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-28 21:31:52
微波可以造成蛋白质、淀粉,已经生物活性成分的变化。究竟发生了什么变化,取决于微波作用的秋强度。

那么微波食品的利弊怎么判定

发自小木虫IOS客户端
8楼2017-05-28 22:56:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

9楼2017-05-29 11:25:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
9楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-29 11:25:21
建议微波只作为一种临时的、应急加热方法,或者加工一些特殊需要和特殊风味的食品,特别注意不要不长期食用微波食品。

谢谢您的建议

发自小木虫IOS客户端
10楼2017-05-29 15:01:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 慕紫琳 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料专硕初试分332一志愿西北工业大学, +11 故人?? 2026-04-09 11/550 2026-04-09 17:39 by yongzhesheng
[考研] 考研二轮调剂 +5 故人?? 2026-04-09 5/250 2026-04-09 16:44 by 271179835
[考研] 085501机械英二77总分294求调剂,接受跨专业学习 +6 守法公民亓纪 2026-04-08 6/300 2026-04-09 15:55 by wp06
[考研] 280求调剂 +7 wzzz王 2026-04-09 7/350 2026-04-09 15:32 by 释放天性
[考研] 求调剂 +3 猪肉墩粉条cc 2026-04-08 4/200 2026-04-09 10:05 by 猪肉墩粉条cc
[考研] 327求调剂 +10 Xxjc1107. 2026-04-06 11/550 2026-04-09 01:21 by lature00
[考研] 275 求调剂 +8 Lei812514 2026-04-07 8/400 2026-04-08 12:46 by chemisry
[考研] 336材料与化工085600求调剂 +19 水星记infp 2026-04-05 22/1100 2026-04-07 21:11 by yongzhesheng
[考研] 材料调剂 +17 小刘同学吖吖 2026-04-06 18/900 2026-04-07 11:41 by 诗与自由
[考研] 295求调剂 +18 xndjjj 2026-04-04 19/950 2026-04-07 11:02 by wangjy2002
[考研] 软工学硕299求调剂 +6 useryy 2026-04-07 6/300 2026-04-07 09:50 by vgtyfty
[考研] 工科 22408 267求推荐 +4 wanwan00 2026-04-05 5/250 2026-04-06 22:47 by chenzhimin
[考研] 307求调剂 +3 所念及所望 2026-04-06 3/150 2026-04-06 17:30 by 土木硕士招生
[考研] 材料调剂 +6 一样YWY 2026-04-05 6/300 2026-04-05 20:30 by 南航~万老师
[考研] 材料调剂 +13 一样YWY 2026-04-03 14/700 2026-04-05 18:20 by 蓝云思雨
[考研] 材料与化工306分找调剂 +12 沧海轻舟e 2026-04-03 13/650 2026-04-04 23:45 by lqwchd
[考研] 求调剂 +4 晟功? 2026-04-03 4/200 2026-04-04 21:58 by hemengdong
[考研] 321求调剂 +13 认真求上学 2026-04-02 13/650 2026-04-04 18:23 by macy2011
[考研] 400分求调剂 +3 尴尬且挠头 2026-04-04 3/150 2026-04-04 08:41 by jp9609
[考研] 求调剂 +4 压力??大 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:36 by 啵啵啵0119
信息提示
请填处理意见