24小时热门版块排行榜    

查看: 1913  |  回复: 9

慕紫琳

新虫 (小有名气)

[求助] 微波场干燥问题 已有2人参与

求教个问题?微波加热脱水过程中,水分子极化产生的运动会影响物料中其他大分子(如,蛋白,淀粉)的结构吗

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

2楼2017-05-27 11:51:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhengxz531

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
微波加热过程中,极性分子的运动不会影响大分子物质的结构。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

3楼2017-05-28 17:21:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhengxz531 at 2017-05-28 17:21:25
微波加热过程中,极性分子的运动不会影响大分子物质的结构。

为什么呢?有没有相关的书籍或文章论述

发自小木虫IOS客户端
4楼2017-05-28 17:31:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
本帖内容被屏蔽

5楼2017-05-28 21:31:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

6楼2017-05-28 21:35:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-28 21:35:42
微波加工对食品营养成分影响的研究进展
传统概念上,微波是作为一种传递信息媒介,应用于雷达、通讯和测量等方面。如今,微波也作为一种辅助分离技术,广泛应用于植物中各种活性物质的提取和食品加工中。1946年微波 ...

谢谢

发自小木虫IOS客户端
7楼2017-05-28 22:55:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-28 21:31:52
微波可以造成蛋白质、淀粉,已经生物活性成分的变化。究竟发生了什么变化,取决于微波作用的秋强度。

那么微波食品的利弊怎么判定

发自小木虫IOS客户端
8楼2017-05-28 22:56:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sqzhang

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

9楼2017-05-29 11:25:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

慕紫琳

新虫 (小有名气)

引用回帖:
9楼: Originally posted by sqzhang at 2017-05-29 11:25:21
建议微波只作为一种临时的、应急加热方法,或者加工一些特殊需要和特殊风味的食品,特别注意不要不长期食用微波食品。

谢谢您的建议

发自小木虫IOS客户端
10楼2017-05-29 15:01:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 慕紫琳 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-15 11:36 by xSrQNSSjcgoX
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-15 11:14 by xSrQNSSjcgoX
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-15 10:52 by xSrQNSSjcgoX
[找工作] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 TZqyNTBa07NP 2026-11-13 3/150 2026-11-15 10:30 by xSrQNSSjcgoX
[硕博家园] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 XJXMuRjD7cK7 2026-11-13 4/200 2026-11-15 06:50 by xSrQNSSjcgoX
[考博] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 uKOSCocCb6Fm 2026-11-12 7/350 2026-11-15 03:32 by xSrQNSSjcgoX
[考研] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 uKOSCocCb6Fm 2026-11-12 5/250 2026-11-15 03:21 by xSrQNSSjcgoX
[论文投稿] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 uKOSCocCb6Fm 2026-11-12 7/350 2026-11-15 03:10 by xSrQNSSjcgoX
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 uKOSCocCb6Fm 2026-11-12 6/300 2026-11-15 02:59 by xSrQNSSjcgoX
[基金申请] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 FChKX8meu1ds 2026-11-09 8/400 2026-11-15 00:35 by Equinoxhua
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 FChKX8meu1ds 2026-11-09 9/450 2026-11-14 22:39 by Equinoxhua
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 1Nb0IVlmV6v0 2026-11-11 4/200 2026-11-13 11:18 by Equinoxhua
[硕博家园] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 Z7qfCsdIiD1T 2026-11-10 8/400 2026-11-12 11:20 by HajghKOMynmz
[公派出国] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 czAiolzR0IJC 2026-11-10 8/400 2026-11-12 11:11 by HajghKOMynmz
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 czAiolzR0IJC 2026-11-10 7/350 2026-11-12 11:09 by HajghKOMynmz
[基金申请] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 czAiolzR0IJC 2026-11-10 8/400 2026-11-12 11:00 by HajghKOMynmz
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 G2rhSvqvhNzl 2026-11-10 6/300 2026-11-12 10:36 by HajghKOMynmz
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 czAiolzR0IJC 2026-11-10 5/250 2026-11-12 06:25 by 9fOTqj074tIg
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +5 cqv1zKnzd7hr 2026-11-09 8/400 2026-11-12 05:08 by 9fOTqj074tIg
[考博] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 zSbvVX9JFl9J 2026-11-09 9/450 2026-11-12 04:57 by 9fOTqj074tIg
信息提示
请填处理意见