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叮叮xll

新虫 (初入文坛)

[交流] 多糖在水中的凝胶

多糖在水中凝胶,为什么要经历高温溶解的过程?可不可能有别的方法替代高温的过程?在做一个小比赛,不知道可不可能在低温状况下作出果冻,主要是魔芋粉,我想加天然果汁:-I…本人小白,求各位大神解答,不甚感激

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