24小时热门版块排行榜    

查看: 2320  |  回复: 19

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫Android客户端
11楼2017-03-06 23:26:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫Android客户端
12楼2017-03-06 23:26:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫IOS客户端
13楼2017-03-06 23:26:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫IOS客户端
14楼2017-03-06 23:26:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫IOS客户端
15楼2017-03-06 23:26:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll(金币+1): 谢谢参与
已获得1个金币

发自小木虫IOS客户端
16楼2017-03-06 23:26:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chenhaohaoz

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
低温凝胶你可以试一下加CaCl2这些盐类,或者是用酶试试。不知道你用的是哪种多糖,七八十度也不是很高的温度。
17楼2017-03-07 13:06:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
17楼: Originally posted by chenhaohaoz at 2017-03-07 13:06:29
低温凝胶你可以试一下加CaCl2这些盐类,或者是用酶试试。不知道你用的是哪种多糖,七八十度也不是很高的温度。

我用的是复配的果冻粉,主要是魔芋粉,要加天然果汁……可以嘛(>﹏<

发自小木虫IOS客户端
18楼2017-03-07 17:13:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
多糖分子链在水中形成凝胶不是高温溶解,而是链的舒展交联,才能形成网兜一样的结构“兜”住水。
低温下形成凝胶主要的方法有:
1.冷冻-解冻循环
2.或加入一些盐类,比如钙离子、硼离子”
3.添加其他凝胶性能好的多糖来复配
4.也有物理手段来辅助凝胶过程,比如高静水压,超声波
5.加一些化学物质,比如葡萄糖醛酸己内酯(GDL)

具体的要看你的物质,魔芋葡甘露聚糖的凝胶性能本身就挺好的,也许做它的改性是一个方向。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

厚积薄发
19楼2017-03-08 16:55:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

叮叮xll

新虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
19楼: Originally posted by 皇帝的葡萄 at 2017-03-08 16:55:34
多糖分子链在水中形成凝胶不是高温溶解,而是链的舒展交联,才能形成网兜一样的结构“兜”住水。
低温下形成凝胶主要的方法有:
1.冷冻-解冻循环
2.或加入一些盐类,比如钙离子、硼离子”
3.添加其他凝胶性能好 ...

我的天呐……真的好感谢,写了那么多谢谢谢

发自小木虫IOS客户端
20楼2017-03-08 21:20:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 叮叮xll 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 311求调剂 +4 冬十三 2026-03-18 4/200 2026-03-18 21:47 by 尽舜尧1
[考研] 321求调剂 +3 何润采123 2026-03-18 3/150 2026-03-18 21:27 by li123456789.
[考研] 271材料工程求调剂 +4 .6lL 2026-03-18 4/200 2026-03-18 20:05 by 楤哥
[考研] 一志愿武理材料305分求调剂 +5 想上岸的鲤鱼 2026-03-18 6/300 2026-03-18 17:53 by 无际的草原
[考研] 085601专硕,总分342求调剂,地区不限 +5 share_joy 2026-03-16 5/250 2026-03-18 14:48 by haxia
[考研] 331求调剂(0703有机化学 +7 ZY-05 2026-03-13 8/400 2026-03-18 14:13 by 007_lilei
[考研] 0703化学336分求调剂 +6 zbzihdhd 2026-03-15 7/350 2026-03-18 09:53 by zhukairuo
[考研] 265求调剂 +3 梁梁校校 2026-03-17 3/150 2026-03-18 09:12 by zhukairuo
[考研] 293求调剂 +11 zjl的号 2026-03-16 16/800 2026-03-18 08:10 by zhukairuo
[考研] 277调剂 +5 自由煎饼果子 2026-03-16 6/300 2026-03-17 19:26 by 李leezz
[考研] 211本,11408一志愿中科院277分,曾在中科院自动化所实习 +6 Losir 2026-03-12 7/350 2026-03-17 12:09 by danranxie
[考研] 机械专硕325,寻找调剂院校 +3 y9999 2026-03-15 5/250 2026-03-16 19:58 by y9999
[考研] 085600调剂 +5 漾漾123sun 2026-03-12 6/300 2026-03-16 15:58 by 漾漾123sun
[考研] 一志愿华中师范071000,325求调剂 +6 RuitingC 2026-03-12 6/300 2026-03-16 14:50 by 可淡不可忘
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 080500,材料学硕302分求调剂学校 +4 初识可乐 2026-03-14 5/250 2026-03-14 21:08 by peike
[考研] 330求调剂 +3 ?酱给调剂跪了 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:13 by JourneyLucky
[考研] 304求调剂 +6 Mochaaaa 2026-03-12 7/350 2026-03-13 22:18 by 星空星月
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +8 困于星晨 2026-03-12 10/500 2026-03-13 15:42 by ms629
[考研] 一志愿211化学学硕310分求调剂 +8 努力奋斗112 2026-03-12 9/450 2026-03-13 15:41 by JourneyLucky
信息提示
请填处理意见