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似水飘瑶

木虫 (小有名气)

[求助] 总碳水化合物、糖、膳食纤维的关系 已有2人参与

在一些国外产品的营养标签上对总碳水化合物、糖、膳食纤维都有明确的标注。但是往往糖加上膳食纤维的含量要小于总碳水化合物,那其他的那部分碳水化合物是什么呢?
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cst1986

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

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似水飘瑶: 金币+3, 有帮助 2017-05-26 16:47:39
你这个产品是什么?有可能还含有淀粉,你可以看一下GBZ21922的定义,碳水化合物除了用减法以外,淀粉和糖的总和也称为碳水化合物
3楼2017-02-14 15:39:40
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