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似水飘瑶

木虫 (小有名气)

[求助] 总碳水化合物、糖、膳食纤维的关系 已有2人参与

在一些国外产品的营养标签上对总碳水化合物、糖、膳食纤维都有明确的标注。但是往往糖加上膳食纤维的含量要小于总碳水化合物,那其他的那部分碳水化合物是什么呢?
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似水飘瑶

木虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by cst1986 at 2017-02-14 15:39:40
你这个产品是什么?有可能还含有淀粉,你可以看一下GBZ21922的定义,碳水化合物除了用减法以外,淀粉和糖的总和也称为碳水化合物

这个是国外产品的营养标签,你的意思是不是他把淀粉算在总碳水化合物中,但是没算成糖
4楼2017-02-17 07:54:34
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