应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】中式快餐防腐
614/7返回列表首页上一页234567下一页
查看: 5186  |  回复: 60
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

zhxstar886

铁虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):额。。。。什么材料包装呢？130-150度啊。包装的材质要耐这么高温，虽然不是流体的呵呵 11-7 16:09
将米饭包装好在130-150度条件下灭菌的效果要比我们平常做饭的常温常压灭菌好多了，保质期怎会不长？辐照要很高的剂量的，从生产厂到辐照地一定有距离，微生物已经繁殖了
赞一下(7人) 回复此楼
31楼2009-09-28 02:51:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

huwei2919

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
任何新事物都要经过一番批判——接受——批判 如此而已！
赞一下(1人) 回复此楼
32楼2009-10-02 12:35:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

red728

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我是不敢吃长时间保存的熟食！
赞一下(1人) 回复此楼
33楼2009-10-06 18:49:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kunlunxia

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
听说里面放了敌敌畏，所以能防腐
赞一下(1人) 回复此楼
其实我小时候的梦想并不是想当什么科学家，我只幻想自己是地主家的少爷，家有良田万顷，终日没事领着一群奴才上街去调戏一下良家少女……
34楼2009-10-08 12:22:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

鞠政楠

还是新鲜的好！
回复此楼
35楼2009-10-09 09:04:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zier1011

木虫 (著名写手)
敌敌畏还不至于吧，但防腐剂肯定有的。
不过也不能说长时间保存的熟食就一定不能吃，比如火腿肠、比如奶制品、比如饼干、比如袋装的馒头花卷等，长时间保存的熟食举不胜举，大家也都在吃嘛，关键是有一个接受阶段
赞一下 回复此楼
花还香香的
36楼2009-10-09 11:47:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

newbright

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by yu19841 at 2009-9-26 15:20:
综上所述，楼上的主要是在讨论该米饭的四大问题：
第一,米饭的淀粉糊化问题
第二，米饭中微生物的问题
第三，该类产品的包装问题
第四，产品的添加剂问题
总结完毕！呵呵，

总结的不错哈
回复此楼
37楼2009-10-12 08:23:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuhuan0428

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
其实那种食品也就是在不得已的情况下吃，在这种情况下，吃这种食品我个人觉的也没有太大的坏处，包装密闭，防腐剂并不一定都对身体不益。还是以平常心对待的好
赞一下(1人) 回复此楼
勇争第一
38楼2009-10-12 12:26:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dicp05

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):我还是觉得泰国的大米好吃哦。其实食物的口感受所处的气候环境的影响！~ 10-14 14:38
引用回帖:
Originally posted by 笑儿 at 2009-9-10 17:10:
这段时间忙，就没再看回帖，现在一看，竟然还有好多朋友在交流，看了一下，真的学到了好多东西，去年做了一年的中式快餐，感觉中餐做工业化真的挺难得，尤其公司还处在起步阶段，顾客都公认原料很好，尤其米饭很好 ...

大米的好坏与生长期长短有密切联系。东北大米生长期长，口感好是理所当然的。日本大米应该也还可以。不明白泰国大米为什么受追捧。泰国地处南方，大米生长期应当没有东北的长。吃过泰国香米，感觉没东北大米香。
赞一下(7人) 回复此楼
39楼2009-10-13 12:12:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Djtj1984

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):工艺上能走通的话，我们就要考虑成本问题了 呵呵 这个成本可不少啊 11-12 09:50
能不能先将大米粉碎，添加配料以后再造粒，是不是可以延老化和保质期
赞一下(7人) 回复此楼
40楼2009-10-17 08:05:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 笑儿 的主题更新
614/7返回列表首页上一页234567下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 6/300 2026-09-17 23:16 by cuPZTDXS3VOd
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +7 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 9/450 2026-09-17 23:05 by cuPZTDXS3VOd
[考研] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +8 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 8/400 2026-09-17 22:53 by cuPZTDXS3VOd
[考博] 申博发邮件 +6 Lmengk 2026-09-15 6/300 2026-09-17 20:30 by aw1412
[有机交流] 各位大神，目前国内有哪些比较好用的逆合成软件？ 20+3 zapen 2026-09-15 7/350 2026-09-17 16:40 by 北京莱茵编辑
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 4/200 2026-09-17 14:27 by ObVzqQQh1rrE
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +5 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 5/250 2026-09-17 14:05 by ObVzqQQh1rrE
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +6 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 6/300 2026-09-17 13:53 by ObVzqQQh1rrE
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 5/250 2026-09-17 05:14 by k06BKNblrGRH
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 6/300 2026-09-17 02:14 by Tql5LQhh5rLK
[公派出国] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +5 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 7/350 2026-09-17 02:14 by Tql5LQhh5rLK
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 3/150 2026-09-16 17:12 by i3KBRD19ERkG
[考博] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +7 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 7/350 2026-09-16 14:36 by i3KBRD19ERkG
[考博] 上海工程技术大学激光智能制造课题组招收博士研究生 +8 两三岁ss 2026-09-14 8/400 2026-09-16 09:46 by 水士口
[考研] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 4/200 2026-09-16 06:36 by LH5NkK5Ud4bh
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-15 14:58 by CgyNCDVNhGVg
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 4/200 2026-09-15 08:02 by C79jjtjAKjEn
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 4/200 2026-09-15 06:50 by 5BDX0d0WFp7t
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 6/300 2026-09-15 05:38 by 5BDX0d0WFp7t
[考博] 27秋季材料博士申请求助 10+3 Cahal1 2026-09-11 4/200 2026-09-14 08:50 by 北京莱茵编辑
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭