| 查看: 1789 | 回复: 5 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
[求助]
酪蛋白的干燥方法 已有4人参与
|
||||
|
从牛乳中利用等电点法提取出来的酪蛋白，用什么法干燥呢？冷冻干燥还是用烘箱烘干，烘干温度设定多少合适？酪蛋白的热变性温度是多少呢？ 谢谢各位的帮助。 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有104人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- D-Hanks 中酚红的作用，它的PH值是多少
已经有0人回复
- 跟大家分享一下木瓜蛋白酶的相关知识
已经有2人回复
- 喂养宝宝的18个糊涂之举
已经有34人回复
- 【分享】胰酶水解酪蛋白法生产小肽制品
已经有1人回复
auliuym
木虫 (著名写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 7306.7
- 散金: 542
- 红花: 42
- 帖子: 2771
- 在线: 212.5小时
- 虫号: 1513072
- 注册: 2011-11-28
- 性别: GG
- 专业: 数论
6楼2016-11-10 22:03:50
cgjlove
专家顾问 (著名写手)
-
专家经验: +277 - 食品EPI: 2
- 应助: 390 (硕士)
- 贵宾: 0.039
- 金币: 1989.8
- 散金: 5202
- 红花: 55
- 帖子: 2278
- 在线: 998.2小时
- 虫号: 2411061
- 注册: 2013-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2016-11-07 21:08:46
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
阿狸_123(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-07 21:58:09
感谢参与，应助指数 +1
阿狸_123(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-07 21:58:09
|
干燥也是低温，避免蛋白变性。 发自小木虫Android客户端 |
3楼2016-11-07 21:13:32
hc-material
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +702 - 食品EPI: 1
- 应助: 517 (博士)
- 金币: 462.9
- 散金: 18028
- 红花: 313
- 帖子: 3594
- 在线: 518.8小时
- 虫号: 4027804
- 注册: 2015-08-18
- 性别: GG
- 专业: 核技术及其应用
- 管辖: 生物科学
4楼2016-11-08 10:53:58