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发酵灭菌效果是如何进行评估的，有咋样的指标呢？已有2人参与
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对于工业生产过程中的发酵灭菌操作，如何评估灭菌效果？ 例如：20L---100L等小型发酵罐灭菌操作完成后是进行空培验证，还是有取样做平板涂布检测，检测的又是哪一个菌体，使用哪种培养基？ 大型发酵罐(5t以上)灭菌完成后又是怎样评估效果？ 注：因本人操作过的基本为灭菌降温完成即接种，小型发酵的偶有空培，故对灭菌效果指标不甚了解，望交流学习 |
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8楼2016-09-18 17:46:02
luckydog52
木虫 (著名写手)
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树2979
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ybxwgc461: 回帖置顶 2016-10-20 15:19:32
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首先你得有无菌室，其次待灭菌结束请用无菌操作取样，取好的样，分别做涂布和液体培养，均在无菌室内涂布和液体培养，一般用细菌培养基，37℃，培养24小时，如果平板长菌，液体培养基变浑浊，则说明灭菌效果不行，需要对设备气密性，空气系统，无菌取样操作，灭菌手法等进行重新评估和培训 发自小木虫Android客户端 |
10楼2016-09-20 21:56:08