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ybxwgc461

铜虫 (初入文坛)

[求助] 发酵灭菌效果是如何进行评估的,有咋样的指标呢?已有2人参与

对于工业生产过程中的发酵灭菌操作,如何评估灭菌效果?

例如:20L---100L等小型发酵罐灭菌操作完成后是进行空培验证,还是有取样做平板涂布检测,检测的又是哪一个菌体,使用哪种培养基?
   
          大型发酵罐(5t以上)灭菌完成后又是怎样评估效果?

注:因本人操作过的基本为灭菌降温完成即接种,小型发酵的偶有空培,故对灭菌效果指标不甚了解,望交流学习
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我本小草,无意争春
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ybxwgc461

铜虫 (初入文坛)

目前查到了一些答案。高压灭菌锅的可以用消毒灭菌指示胶带验证灭菌完全,小型发酵罐要么空培,要么取样摇床空培(相对的,生产周期延长,但能耗还是能接受。难点是对于取样时的无菌操作)。。至于大型发酵罐的灭菌效果吧,就能耗及周期而言,要是有方法快速验证就好了
我本小草,无意争春
7楼2016-09-18 16:50:15
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luckydog52

木虫 (著名写手)

自信源于一次次成功的积累
2楼2016-09-17 21:51:44
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hao0507

新虫 (正式写手)

4楼2016-09-18 11:27:03
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qwshieyou

铁虫 (小有名气)

以前看同事做过一个灭菌锅的验证,给你们提供一下参考:
首先仪器方面,压力表需要去专业检测机构校准和验证,灭菌锅也需要具有特种设备行业资格证书的人员来操作,灭菌时,压力则用校正过的压力表检测,温度用一种试纸(忘记专称叫什么了)测试,如果压力和试纸的显示结果都达到预期要求,那么默认灭菌效果合格~
5楼2016-09-18 14:31:08
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