| 查看: 561 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 xuexi8622 的 3 个金币 | |||
[交流]
烧烤对环境的影响
|
|||
| 学校周边有许多烧烤，每次都是烟雾弥漫，想知道烧烤对环境有哪些影响？并想知道如何处理这些污染》 |
回复此楼» 猜你喜欢
EI国际会议检索更新通知
已经有3人回复
-
上海工程技术大学-081700化学工程与技术、085700资源与环境专业招收硕士研究生
已经有0人回复
-
建筑环境与结构工程论文润色/翻译怎么收费?
已经有103人回复
-
【博士招生】广东工业大学国家优青课题组招收2026年博士生（环境/化学/材料/微生物）
已经有7人回复
-
找好工作来我这-广东唯一石化院校——资源与环境专硕招生
已经有4人回复
-
企业出国访问交流求助
已经有0人回复
-
重庆工商大学 招收环境/材料类方向调剂研究生
已经有11人回复
-
找好工作来我这-广东唯一石化院校——资源与环境专硕招生
已经有4人回复
-
考研调剂
已经有0人回复
-
研究生招生
已经有0人回复
-
广东工业大学环境科学与工程学院招收硕士调剂
已经有0人回复
ztt06
铁杆木虫 (文坛精英)
- 应助: 58 (初中生)
- 贵宾: 3.4
- 金币: 12456.6
- 散金: 24949
- 红花: 100
- 沙发: 107
- 帖子: 42878
- 在线: 2569.1小时
- 虫号: 287624
- 注册: 2006-10-21
- 性别: MM
- 专业: 污染控制化学
★ ★
xuexi8622(金币+2,VIP+0):回答的很好
xuexi8622(金币+2,VIP+0):回答的很好
|
撇开常规的气体污染物如CO、NOx、SOx、PM不说，其中的有机污染物诸如PAH等致癌物质也会从烧烤过程中释放出来。肉中的脂肪油滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些轻微烧焦的部位。 据卫生部门调查测试，一个小小的烤羊肉串摊向空气中排放出的苯并芘，浓度可达每立方米1000多纳克（千分之一微克），是环境空气质量标准的60至110倍。人们如果经常食用被苯并芘污染的食品，致癌物质会在体内蓄积，并有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质―――亚硝胺。国内外研究证实，目前尚未发现某种动物能够耐受亚硝胺而不导致癌的。亚硝胺的产生源于肉串在烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。特别是街边不卫生的个体烤肉摊点，往往为了使劣质的肉吃起来口感细嫩，会过量添加嫩肉粉，而嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亚硝酸盐中毒。 我也是比较感兴趣，有时间去采集一下烟气并对其中的有机污染物进行分析 [ Last edited by ztt06 on 2008-11-2 at 12:42 ] |
2楼2008-11-02 12:37:09
buddyblue
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2253.3
- 帖子: 264
- 在线: 26.2小时
- 虫号: 348776
- 注册: 2007-04-18
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
3楼2008-11-02 14:32:19
yunshaoxia
木虫 (著名写手)
蜀人
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 4915.6
- 散金: 2316
- 红花: 10
- 沙发: 1
- 帖子: 1494
- 在线: 297.2小时
- 虫号: 438637
- 注册: 2007-09-26
- 性别: GG
- 专业: 污染控制化学
4楼2008-11-02 15:17:26
ztt06
铁杆木虫 (文坛精英)
- 应助: 58 (初中生)
- 贵宾: 3.4
- 金币: 12456.6
- 散金: 24949
- 红花: 100
- 沙发: 107
- 帖子: 42878
- 在线: 2569.1小时
- 虫号: 287624
- 注册: 2006-10-21
- 性别: MM
- 专业: 污染控制化学
5楼2008-11-03 10:12:49
dolphin100
木虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 8149.6
- 散金: 181
- 红花: 2
- 帖子: 991
- 在线: 720.1小时
- 虫号: 597133
- 注册: 2008-09-09
- 性别: GG
- 专业: 生物大分子结构与功能
6楼2008-11-03 10:40:30
wyg25s
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1820.1
- 散金: 20
- 帖子: 532
- 在线: 27.4小时
- 虫号: 285232
- 注册: 2006-10-14
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
7楼2008-11-03 11:53:54
120