| 查看: 563 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 xuexi8622 的 3 个金币 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
烧烤对环境的影响
|
|||
| 学校周边有许多烧烤，每次都是烟雾弥漫，想知道烧烤对环境有哪些影响？并想知道如何处理这些污染》 |
回复此楼» 猜你喜欢
石河子大学调剂
已经有2人回复
-
计算机 愉快读研gogogo，被神仙学校收留！！！
已经有4人回复
-
建筑环境与结构工程论文润色/翻译怎么收费?
已经有185人回复
-
标题:捡漏预警|08工科/09农学调剂!英语要求低，过线即有机会!
已经有15人回复
-
广东工业大学环境科学与工程学院招环境专博
已经有1人回复
-
一志愿南大材料与化工（085600）357求调剂
已经有2人回复
-
求一株能够同化甲醇的扭脱甲基杆菌 (M. extorquens) AM1
已经有0人回复
-
330一志愿中国海洋大学 085602 数二 英二 专硕 有读博意向 想找一个好的调剂院校
已经有0人回复
-
330 一志愿中国海洋大学 085602 化学工程 专硕 有读博意向
已经有1人回复
-
广东工业大学环境科学与工程学院招收硕士调剂
已经有0人回复
yunshaoxia
木虫 (著名写手)
蜀人
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 4915.6
- 散金: 2316
- 红花: 10
- 沙发: 1
- 帖子: 1494
- 在线: 297.2小时
- 虫号: 438637
- 注册: 2007-09-26
- 性别: GG
- 专业: 污染控制化学
4楼2008-11-02 15:17:26
ztt06
铁杆木虫 (文坛精英)
- 应助: 58 (初中生)
- 贵宾: 3.4
- 金币: 12456.6
- 散金: 24949
- 红花: 100
- 沙发: 107
- 帖子: 42878
- 在线: 2569.1小时
- 虫号: 287624
- 注册: 2006-10-21
- 性别: MM
- 专业: 污染控制化学
★ ★
xuexi8622(金币+2,VIP+0):回答的很好
xuexi8622(金币+2,VIP+0):回答的很好
|
撇开常规的气体污染物如CO、NOx、SOx、PM不说，其中的有机污染物诸如PAH等致癌物质也会从烧烤过程中释放出来。肉中的脂肪油滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些轻微烧焦的部位。 据卫生部门调查测试，一个小小的烤羊肉串摊向空气中排放出的苯并芘，浓度可达每立方米1000多纳克（千分之一微克），是环境空气质量标准的60至110倍。人们如果经常食用被苯并芘污染的食品，致癌物质会在体内蓄积，并有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质―――亚硝胺。国内外研究证实，目前尚未发现某种动物能够耐受亚硝胺而不导致癌的。亚硝胺的产生源于肉串在烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。特别是街边不卫生的个体烤肉摊点，往往为了使劣质的肉吃起来口感细嫩，会过量添加嫩肉粉，而嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亚硝酸盐中毒。 我也是比较感兴趣，有时间去采集一下烟气并对其中的有机污染物进行分析 [ Last edited by ztt06 on 2008-11-2 at 12:42 ] |
2楼2008-11-02 12:37:09
buddyblue
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2253.3
- 帖子: 264
- 在线: 26.2小时
- 虫号: 348776
- 注册: 2007-04-18
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
3楼2008-11-02 14:32:19
ztt06
铁杆木虫 (文坛精英)
- 应助: 58 (初中生)
- 贵宾: 3.4
- 金币: 12456.6
- 散金: 24949
- 红花: 100
- 沙发: 107
- 帖子: 42878
- 在线: 2569.1小时
- 虫号: 287624
- 注册: 2006-10-21
- 性别: MM
- 专业: 污染控制化学
5楼2008-11-03 10:12:49
