| 查看: 2542 | 回复: 6 | |||
nawei8726至尊木虫 (职业作家)
|
[求助]
油脂和水分层怎么解决
|
想做一种植物油脂蛋白饮料，油脂是不饱和脂肪酸，含量3%，蛋白2%，添加了单甘脂1‰，蔗糖酯 1‰，剪切乳化，再均质。静置后脂液分离，冷藏两天，顶部脂肪层反而沉到底部了，如图。请高手指教，如何做到体系稳定，多谢！金币不够可以补加啊 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
339求调剂
已经有8人回复
-
085600 286分 材料求调剂
已经有7人回复
-
0856，材料与化工321分求调剂
已经有12人回复
-
一志愿南京航空航天大学材料学硕求调剂
已经有3人回复
-
283求调剂
已经有5人回复
-
一志愿哈尔滨工业大学材料与化工方向336分
已经有7人回复
-
数一英一271专硕（085401）求调剂，可跨
已经有4人回复
-
0703化学求调剂
已经有8人回复
-
277跪求调剂
已经有9人回复
-
材料277求调剂
已经有6人回复
s00992592
木虫 (正式写手)
今天卖地，明天卖国!
- 应助: 31 (小学生)
- 金币: 2069.6
- 红花: 8
- 帖子: 853
- 在线: 332.1小时
- 虫号: 628390
- 注册: 2008-10-17
- 专业: 哲学其他学科
2楼2016-07-08 16:25:32
3楼2016-07-08 22:39:55
yangling1992
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 351.2
- 散金: 14
- 红花: 1
- 帖子: 49
- 在线: 23.6小时
- 虫号: 2582453
- 注册: 2013-08-02
- 专业: 药剂学
4楼2016-07-26 09:28:07
5楼2016-07-31 10:13:48
6楼2016-08-02 15:03:19
shadow4045
木虫 (正式写手)
- 应助: 25 (小学生)
- 金币: 2644.5
- 红花: 8
- 帖子: 313
- 在线: 180.6小时
- 虫号: 1774114
- 注册: 2012-04-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
7楼2016-08-17 10:29:39
