| 查看: 2670 | 回复: 6 | |||
[求助]
油脂和水分层怎么解决
|
想做一种植物油脂蛋白饮料，油脂是不饱和脂肪酸，含量3%，蛋白2%，添加了单甘脂1‰，蔗糖酯 1‰，剪切乳化，再均质。静置后脂液分离，冷藏两天，顶部脂肪层反而沉到底部了，如图。请高手指教，如何做到体系稳定，多谢！金币不够可以补加啊 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
课题组招2027级博士 上海工程技术大学 激光智能制造方向
已经有4人回复
-
现代”学阀”该如何界定
已经有8人回复
-
上海工程技术大学 激光智能制造课题组 2027级博士研究生招生
已经有3人回复
-
实名举报：华南理工大学物理与光电学院副院长李志远婚内两次出轨女学生（博士）
已经有16人回复
-
上海工程技术大学激光智能制造课题组｜2027级博士研究生招生公告
已经有11人回复
-
上海工程技术大学激光智能制造课题组招收博士研究生
已经有10人回复
-
申博发邮件
已经有11人回复
-
各位大神，目前国内有哪些比较好用的逆合成软件？
已经有12人回复
-
我的奶奶
已经有3人回复
-
国社科系统bug了，是不是要放榜了？
已经有9人回复
s00992592
木虫 (正式写手)
今天卖地，明天卖国!
- 应助: 31 (小学生)
- 金币: 2069.6
- 红花: 8
- 帖子: 853
- 在线: 332.1小时
- 虫号: 628390
- 注册: 2008-10-17
- 专业: 哲学其他学科
2楼2016-07-08 16:25:32
3楼2016-07-08 22:39:55
yangling1992
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 351.2
- 散金: 14
- 红花: 1
- 帖子: 49
- 在线: 23.6小时
- 虫号: 2582453
- 注册: 2013-08-02
- 专业: 药剂学
4楼2016-07-26 09:28:07
5楼2016-07-31 10:13:48
6楼2016-08-02 15:03:19
shadow4045
木虫 (正式写手)
- 应助: 25 (小学生)
- 金币: 2644.5
- 红花: 8
- 帖子: 313
- 在线: 180.6小时
- 虫号: 1774114
- 注册: 2012-04-23
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
7楼2016-08-17 10:29:39