| 查看: 1086 | 回复: 7 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【求助】抗氧化有关实验应该做那些
|
|||
|
本人最近想做一个植物的体外抗氧化作用，不知道都应该做那几个方面的实验，（实验经费不是很多，想做一下这个植物的初步的抗氧化活性，做个比较） 有知道的请告知，谢谢 [ Last edited by kidy008 on 2008-11-6 at 01:57 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有67人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有20人回复
6楼2008-10-23 11:20:24
pcwl070501
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1422.6
- 帖子: 892
- 在线: 20.1小时
- 虫号: 429598
- 注册: 2007-08-05
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2008-10-22 15:39:44
3楼2008-10-22 17:29:54
清除羟基自由基
|
原理： 用 Fenton反应法产生羟基自由基(•OH )： Fe2+ + H2O2→Fe3 ++ OH - + • OH 由于•OH可特异使藩红花的红色褪色，根据褪色程度用比色法来衡量•OH的含量。藩红花红在波长520nm处有最大吸收波长，在体系中加入具有清除测量•OH功能的被测物，若能及时清除•OH，则藩红花红的褪色程度降低，从而导致吸光值减小的程度降低。因而采用固定反应时间法，在波长520nm处测量含被测物反应液的吸光度，并与空白液比较，从而测定被测物对•OH的清除作用。吸光度越高，清除•OH的效果越好。 方法： 5.3.2.2 方法 反应体系中加入100mmol/LPB(pH=7.4) 1.0mL，520μg/L藩红溶液0.2mL，10mmol/LEDTA Na2-Fe(Ⅱ)0.7mL，10mmol/LH2O2(新鲜配制)0.8mL和一定体积的样品溶液，总体积4.0mL，不足者以蒸馏水补足。37℃恒温1h，在520nm处测定吸光值，每个试验作3个平行样。空白组以蒸馏水代替样品溶液，对照组以蒸馏水代替EDTA Na2-Fe(Ⅱ)和样品溶液。以甘露醇作为参比物，考察样品清除•OH的能力。 清除率计算公式： 羟基自由基清除率S1(%)=(A样品－A空白) /(A对照－A空白)×100% |
4楼2008-10-23 11:17:42
