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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 化学分析 » 关于食品中蛋白质含量检测具体操作的问题，我是新手，跪求各位大神帮助！！！！
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wxj8712276

铁虫 (初入文坛)

[交流] 关于食品中蛋白质含量检测具体操作的问题，我是新手，跪求各位大神帮助！！！！

我现在用GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定中分光光度法进行蛋白质含量的测定，根据标准里面标准曲线的操作进行标准溶液的配置和处理，然后用紫外分光光度计进行扫描，但发现标准溶液的吸收曲线在400nm处没有吸收峰，这是正常的吗？标准溶液的紫外吸收曲线大体是什么样的啊？

关于食品中蛋白质含量检测具体操作的问题，我是新手，跪求各位大神帮助！！！！
20160311_142141.jpg
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1楼 2016-03-11 14:26:23
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h徘徊在街头

银虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
wxj8712276: 金币+10, 谢谢，我就是想知道我做出的吸收曲线对不对 2016-03-14 07:57:35
蛋白质的含量其实就是N元素的含量，直接溶解，测ICP不就可以了

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余生只求与自己达成和解
2楼2016-03-11 21:20:21
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Tinker.Bell

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
楼主试样消解时呈蓝绿色吗？我做出来的是深棕色的
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3楼2016-03-14 15:02:28
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wxj8712276

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by Tinker.Bell at 2016-03-14 15:02:28
楼主试样消解时呈蓝绿色吗？我做出来的是深棕色的

是呀，是蓝绿色的，过夜后会有白色沉淀，但加水后就溶解了
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4楼2016-03-15 16:45:07
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