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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？
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tjdcm

木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？

请问：比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？
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1楼 2008-09-30 16:40:12
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freya0924

金虫 (小有名气)
甜菊糖苷、甘草甜素、木糖醇……好多好多哦
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6楼2008-10-09 17:43:44
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kangyumin

金虫 (小有名气)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
纯果糖或叫做结晶果糖甜度一般认为是蔗糖的1.7倍，但在温度较低时会更甜。如果要用价格比较低的糖可以用果葡糖浆，F55果葡糖浆的甜度和蔗糖差不多，F90和F95甜度比蔗糖高一些。如果大量需要我可以帮你联系一下，哈哈，我们就是做这个的！！！
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2楼2008-10-01 23:58:33
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义愤填膺

铜虫 (正式写手)
蜂蜜！因为里面还有很多果糖成分。
枫糖糖浆也算一个
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3楼2008-10-02 07:44:19
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yixiaong

新虫 (初入文坛)
还有蛋白糖啊，是50倍或100倍
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4楼2008-10-02 14:00:38
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