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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？
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tjdcm

木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？

请问：比蔗糖还甜的可食物质有哪些（糖精除外）？
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1楼 2008-09-30 16:40:12
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kangyumin

金虫 (小有名气)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
纯果糖或叫做结晶果糖甜度一般认为是蔗糖的1.7倍，但在温度较低时会更甜。如果要用价格比较低的糖可以用果葡糖浆，F55果葡糖浆的甜度和蔗糖差不多，F90和F95甜度比蔗糖高一些。如果大量需要我可以帮你联系一下，哈哈，我们就是做这个的！！！
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2楼2008-10-01 23:58:33
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义愤填膺

铜虫 (正式写手)
蜂蜜！因为里面还有很多果糖成分。
枫糖糖浆也算一个
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3楼2008-10-02 07:44:19
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yixiaong

新虫 (初入文坛)
还有蛋白糖啊，是50倍或100倍
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4楼2008-10-02 14:00:38
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ivhneu2a

果葡糖浆,如果算功能甜味剂的话就很多了
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5楼2008-10-03 16:31:54
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freya0924

金虫 (小有名气)
甜菊糖苷、甘草甜素、木糖醇……好多好多哦
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6楼2008-10-09 17:43:44
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tjdcm

木虫 (职业作家)
谢谢上面各位
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7楼2008-10-10 17:30:51
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jinjin9081

铜虫 (初入文坛)
三氯蔗糖应该是糖度相当高的一种食品添加剂，是蔗糖甜度的600倍，但并不和糖精那样有毒，三氯蔗糖无毒！！
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张烨
8楼2008-10-11 15:46:07
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surui56

楼上说的糖度不对,专业的叫甜度相当高的一种食品添加剂!纽甜就更高了它的甜度在10000倍左右
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9楼2008-10-16 15:08:42
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)
纽甜就更高了它的甜度在10000倍左右，好像没有这么高吧？大概几千倍吧。
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10楼2008-10-16 21:41:50
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