24小时热门版块排行榜    

查看: 2215  |  回复: 16
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)

[求助] 过氧化值和酸值的测定方法 已有3人参与

往新鲜麦胚里面加入抗氧化剂,过夜后提油测定麦胚的过氧化值和酸值,过氧化值按国标滴定法需要麦胚油2-3克,酸值需要麦胚油3-5克,但是我用索氏抽提提取麦胚油一天只能提取不到3克,这样的话就只能测一个指标,请问大家有什么好的建议可以让我能一次测两个指标??或者测定这两个指标有什么方法需要的样品量最少?如果测一个指标需要3克的油加入60毫升的添加物,而我只有1克的油,能用1克的油加入20毫升的添加物这样测定吗?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
7楼: Originally posted by lovibond at 2016-01-04 16:57:26
主要和你的值大小有关。
...

我很困惑的一点是,食用油卫生标准规定酸值是小于4mg/g,但是我的新鲜麦胚提油按照国标测得的酸值是5.97mg/g,测了三次都是6mg/g左右,文献中酸值范围也是差不多5-12之间,那这不是超标了吗?但是麦胚是刚从工厂拿来的,过氧化值是2.0meg/kg,没有超标,这样的话麦胚算是坏了还是没有坏呢?还是这个食用油标准不适用麦胚油啊?
9楼2016-01-05 10:41:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 17 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wjr5578168(sytucom代发): 金币+5, 回帖精彩,谢谢参与 2016-01-14 19:19:57
sytucom: 金币+2, 回帖精彩,谢谢参与 2016-01-14 19:20:07
可以的,没记错的话,加的都是过量的。只不过两太小,测定值小,误差大。

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
2楼2016-01-04 15:03:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2016-01-04 15:03:04
可以的,没记错的话,加的都是过量的。只不过两太小,测定值小,误差大。

我之前用过不同的方法,测出来的过氧化值差别挺大的,现在的问题是我提的油脂老是不够用,只能测定一个指标,这样的话就得重复处理,重复提油,很耗时。就是想看看能不能同比例的减少测定时样品和试剂的量,这样就不用提那么多的油脂了
3楼2016-01-04 15:11:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by wjr5578168 at 2016-01-04 15:11:30
我之前用过不同的方法,测出来的过氧化值差别挺大的,现在的问题是我提的油脂老是不够用,只能测定一个指标,这样的话就得重复处理,重复提油,很耗时。就是想看看能不能同比例的减少测定时样品和试剂的量,这样就 ...

我觉得可以,按国标做吧

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
4楼2016-01-04 16:14:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 5sJFDKp2kwuI 2026-11-06 10/500 2026-11-09 08:00 by IhnEQauGmT3K
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 2rKfVQg2jQww 2026-11-06 16/800 2026-11-09 06:54 by l48hFd8Nwae2
[公派出国] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 5sJFDKp2kwuI 2026-11-06 8/400 2026-11-09 00:14 by l48hFd8Nwae2
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 5sJFDKp2kwuI 2026-11-06 8/400 2026-11-08 23:01 by l48hFd8Nwae2
[公派出国] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 23/1150 2026-11-07 06:49 by Equinoxhua
[考博] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +10 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 22/1100 2026-11-06 17:18 by 5sJFDKp2kwuI
[公派出国] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 5/250 2026-11-06 16:43 by 5sJFDKp2kwuI
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 11/550 2026-11-06 16:10 by 5sJFDKp2kwuI
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +7 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 14/700 2026-11-06 13:47 by BkA9Bi5cMhkD
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 14/700 2026-11-06 13:36 by BkA9Bi5cMhkD
[考研] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +8 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 18/900 2026-11-06 13:36 by BkA9Bi5cMhkD
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-05 10/500 2026-11-06 12:32 by BkA9Bi5cMhkD
[考研] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ttH3f1oA6ace 2026-11-04 14/700 2026-11-06 05:11 by qL1cU46YIdK0
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 kvewwGtKktqB 2026-11-04 14/700 2026-11-06 05:10 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +6 kvewwGtKktqB 2026-11-04 16/800 2026-11-06 05:00 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-06 04:47 by qL1cU46YIdK0
[公派出国] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 ELBZ6WwEaRj6 2026-11-04 9/450 2026-11-06 02:15 by qL1cU46YIdK0
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 hNpp4Y2CGvSC 2026-11-04 12/600 2026-11-06 01:53 by qL1cU46YIdK0
[考研] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +5 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-06 01:42 by qL1cU46YIdK0
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 ncTVBM6AOJHF 2026-11-04 12/600 2026-11-05 11:10 by PYZmcHr5kSaq
信息提示
请填处理意见