应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 过氧化值和酸值的测定方法
51/1返回列表
查看: 2117  |  回复: 16
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)

[求助] 过氧化值和酸值的测定方法 已有3人参与

往新鲜麦胚里面加入抗氧化剂，过夜后提油测定麦胚的过氧化值和酸值，过氧化值按国标滴定法需要麦胚油2-3克，酸值需要麦胚油3-5克，但是我用索氏抽提提取麦胚油一天只能提取不到3克，这样的话就只能测一个指标，请问大家有什么好的建议可以让我能一次测两个指标??或者测定这两个指标有什么方法需要的样品量最少？如果测一个指标需要3克的油加入60毫升的添加物，而我只有1克的油，能用1克的油加入20毫升的添加物这样测定吗？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2016-01-04 13:23:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by sugz at 2016-01-04 16:33:42
没关系，随便质量和随便体积都可以，没有严格的差异，国标可以修改。

测酸价是加入3-5克的油，然后添加无水乙醇和无水乙醚的混合物50ml，如果我只有1.5克左右的油，是加入25ml的混合物呢还是随便加入多少都行？我是觉得质量减半的话是不是混合物体积也得减半？还有无水乙醚买不到的话可以换成石油醚吗？
赞一下 回复此楼
8楼2016-01-05 10:35:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 17 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wjr5578168(sytucom代发): 金币+5, 回帖精彩，谢谢参与 2016-01-14 19:19:57
sytucom: 金币+2, 回帖精彩，谢谢参与 2016-01-14 19:20:07
可以的，没记错的话，加的都是过量的。只不过两太小，测定值小，误差大。

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
充实的活着！
2楼2016-01-04 15:03:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wjr5578168

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2016-01-04 15:03:04
可以的，没记错的话，加的都是过量的。只不过两太小，测定值小，误差大。

我之前用过不同的方法，测出来的过氧化值差别挺大的，现在的问题是我提的油脂老是不够用，只能测定一个指标，这样的话就得重复处理，重复提油，很耗时。就是想看看能不能同比例的减少测定时样品和试剂的量，这样就不用提那么多的油脂了
赞一下 回复此楼
3楼2016-01-04 15:11:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by wjr5578168 at 2016-01-04 15:11:30
我之前用过不同的方法，测出来的过氧化值差别挺大的，现在的问题是我提的油脂老是不够用，只能测定一个指标，这样的话就得重复处理，重复提油，很耗时。就是想看看能不能同比例的减少测定时样品和试剂的量，这样就 ...

我觉得可以，按国标做吧

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
充实的活着！
4楼2016-01-04 16:14:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 17 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 大佬帮着分析今年的评审意见？该课题连续申请了三年了，明年要不要换个方向。 100+3 cai-11138 2026-08-31 11/550 2026-09-06 20:49 by archvillain
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 j5mmowWXNWxv 2026-09-05 4/200 2026-09-06 19:21 by eObJPa4gWmp6
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 6/300 2026-09-06 18:21 by eObJPa4gWmp6
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 4/200 2026-09-06 18:09 by eObJPa4gWmp6
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 6/300 2026-09-06 18:09 by eObJPa4gWmp6
[找工作] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 8/400 2026-09-06 17:49 by eObJPa4gWmp6
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 6/300 2026-09-06 17:21 by eObJPa4gWmp6
[教师之家] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 9/450 2026-09-06 17:09 by eObJPa4gWmp6
[考研] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-04 8/400 2026-09-06 17:09 by eObJPa4gWmp6
[博后之家] 广西大学-广州大学招聘博士后 欢迎广大优秀人才！！！ +5 SCSIOyxguo 2026-09-03 8/400 2026-09-06 15:06 by 可爱小花朵
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 j5mmowWXNWxv 2026-09-05 3/150 2026-09-06 13:09 by eObJPa4gWmp6
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 7/350 2026-09-06 11:20 by eObJPa4gWmp6
[基金申请] 科研人应该花精力去思考如何解决问题，而不是去凝练问题 +10 瞬息宇宙 2026-09-01 19/950 2026-09-06 11:15 by jiangxuan2004
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 jPDp0sc2B7zQ 2026-09-05 8/400 2026-09-06 11:09 by eObJPa4gWmp6
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +8 CRJ0Aq2FtVH0 2026-09-03 15/750 2026-09-06 05:48 by E1iiBLMU2XnD
[基金申请] 面上没中，邀请各位路过的虫友分析一下分数 +12 jackleilei 2026-09-03 13/650 2026-09-05 18:10 by fireguard
[文学芳草园] 初秋的晨风 +4 阿美_Lml888 2026-09-04 6/300 2026-09-05 13:51 by 阿美_Lml888
[基金申请] 学科评审组评审是指会评吗？ +6 瞬息宇宙 2026-08-31 9/450 2026-09-05 13:11 by haizai99
[硕博家园] Ei源刊怎么投 +4 Fengshun9711 2026-09-04 4/200 2026-09-04 19:30 by 研途知予
[基金申请] 要骂人了，新模版改版就是要淡化问题凝练这种虚的东西，结果有个评委还在说凝练得不够 +9 瞬息宇宙 2026-08-31 17/850 2026-09-02 14:04 by anjeeshine
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭