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chs4502

金虫 (小有名气)

[求助] 请教大神,酶法催化酯化反应中间层的白色物质是什么? 已有1人参与

用脂肪酶来催化油酸和甲醇的酯化反应,体系如下:
油酸400uL
甲醇分四次加入,每次50uL,共200uL
液体脂肪酶 200uL,约200ug
35℃,1400rpm,过夜震荡。
12000 rpm,离心后中间层有白色沉淀(如图左边tube所示),求大神指点到底是什么物质?

另外发现中间白色物质越多,反应后的酸价降得越厉害,不明其中机理,还望指点。

请教大神,酶法催化酯化反应中间层的白色物质是什么?
IMG_20151225_170045.jpg
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2楼2015-12-30 16:25:08
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chs4502

金虫 (小有名气)

自己顶一下,请教大神。
3楼2015-12-31 08:40:29
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micropan

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


chs4502(温心若水代发): 金币+1, 谢谢回帖,欢迎常来交流! 2016-01-09 12:32:19
酶蛋白可能变性沉淀了
4楼2016-01-06 09:36:51
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chs4502

金虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by micropan at 2016-01-06 09:36:51
酶蛋白可能变性沉淀了

谢谢大神,能解释一下为什么白色的物质越多,酸价降得越低,即酯化效果越好么

发自小木虫Android客户端
5楼2016-01-06 12:32:05
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micropan

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

这种酯化反应一般用固定化脂肪酶来做,不用液体酶,酯化水解达到平衡。
6楼2016-01-08 14:30:39
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chs4502

金虫 (小有名气)

固定化酶我也在做,但水少了不能酯化,能否请教大神用的什么反应体系,急求。

发自小木虫Android客户端
7楼2016-01-09 06:50:10
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micropan

新虫 (小有名气)

内容已删除
8楼2016-01-12 08:34:03
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