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chs4502金虫 (小有名气)
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请教大神，酶法催化酯化反应中间层的白色物质是什么？ 已有1人参与
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用脂肪酶来催化油酸和甲醇的酯化反应，体系如下： 油酸400uL 甲醇分四次加入，每次50uL，共200uL 液体脂肪酶 200uL，约200ug 35℃，1400rpm，过夜震荡。 12000 rpm，离心后中间层有白色沉淀（如图左边tube所示），求大神指点到底是什么物质？ 另外发现中间白色物质越多，反应后的酸价降得越厉害，不明其中机理，还望指点。  IMG_20151225_170045.jpg |
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