| 查看: 986 | 回复: 3 | |||||
王hui斌金虫 (小有名气)
|
[求助]
酸菜的卫生标准 已有2人参与
|
| 本人农村人，自加腌制的酸菜很好吃，请教一下酸菜的卫生标准0-0想批量生产。 |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有174人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 垃圾食品有“解药”!后悔这么晚才知道
已经有3人回复
- 酸菜卫生标准求助
已经有2人回复
- 【讨论】脱下自卑的外衣
已经有2人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6823.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4973
- 在线: 648.5小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+10, ★有帮助 2015-12-30 01:18:17
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+10, ★有帮助 2015-12-30 01:18:17
|
只有酱腌菜卫生标准， http://wenku.baidu.com/link?url= ... x6o5l-71bqS58KylVvu 另外酸菜有各个地方标准： http://wenku.baidu.com/link?url= ... gPS7ofXio9ypccvrXaq |
2楼2015-12-29 10:17:10
hackfeng0
木虫 (著名写手)
- 应助: 104 (高中生)
- 贵宾: 0.007
- 金币: 4625.5
- 散金: 50
- 红花: 17
- 帖子: 1081
- 在线: 220.2小时
- 虫号: 1762538
- 注册: 2012-04-18
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+15, ★有帮助 2015-12-30 01:19:15
王hui斌: 金币+10, ★★★很有帮助 2016-03-18 11:30:08
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+15, ★有帮助 2015-12-30 01:19:15
王hui斌: 金币+10, ★★★很有帮助 2016-03-18 11:30:08
|
酸菜属于酱腌菜类，按照酱腌菜的标准执行，目前的标准是 GB 2714-2003酱腌菜卫生标准。 不知道楼主是哪里的，据我所知，酸菜在很多地方都有，但是都有差别；例如东北的酸菜主要以白菜为原料腌制，西南地区例如贵州的酸菜是以萝卜秧或芥蓝或青菜及油菜为原料。如果楼主是东北的，也可以参考地方标准，就是楼上传的那个吉林的。 |
» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : GB2714-2003.rar
2015-12-29 10:56:47, 76.99 K
3楼2015-12-29 10:56:48
王hui斌
金虫 (小有名气)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 1083.1
- 散金: 154
- 红花: 3
- 帖子: 267
- 在线: 178.8小时
- 虫号: 3265495
- 注册: 2014-06-10
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
4楼2015-12-30 01:19:48
10