| 查看: 1121 | 回复: 3 | ||||
王hui斌金虫 (小有名气)
|
[求助]
酸菜的卫生标准 已有2人参与
|
| 本人农村人，自加腌制的酸菜很好吃，请教一下酸菜的卫生标准0-0想批量生产。 |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有290人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 垃圾食品有“解药”!后悔这么晚才知道
已经有3人回复
- 酸菜卫生标准求助
已经有2人回复
- 【讨论】脱下自卑的外衣
已经有2人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6497.9
- 散金: 2788
- 红花: 173
- 帖子: 4976
- 在线: 649.1小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+10, ★有帮助 2015-12-30 01:18:17
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+10, ★有帮助 2015-12-30 01:18:17
|
只有酱腌菜卫生标准， http://wenku.baidu.com/link?url= ... x6o5l-71bqS58KylVvu 另外酸菜有各个地方标准： http://wenku.baidu.com/link?url= ... gPS7ofXio9ypccvrXaq |
2楼2015-12-29 10:17:10
hackfeng0
木虫 (著名写手)
- 应助: 104 (高中生)
- 贵宾: 0.007
- 金币: 4631.8
- 散金: 50
- 红花: 17
- 帖子: 1081
- 在线: 220.7小时
- 虫号: 1762538
- 注册: 2012-04-18
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+15, ★有帮助 2015-12-30 01:19:15
王hui斌: 金币+10, ★★★很有帮助 2016-03-18 11:30:08
感谢参与，应助指数 +1
王hui斌: 金币+15, ★有帮助 2015-12-30 01:19:15
王hui斌: 金币+10, ★★★很有帮助 2016-03-18 11:30:08
|
酸菜属于酱腌菜类，按照酱腌菜的标准执行，目前的标准是 GB 2714-2003酱腌菜卫生标准。 不知道楼主是哪里的，据我所知，酸菜在很多地方都有，但是都有差别；例如东北的酸菜主要以白菜为原料腌制，西南地区例如贵州的酸菜是以萝卜秧或芥蓝或青菜及油菜为原料。如果楼主是东北的，也可以参考地方标准，就是楼上传的那个吉林的。 |
» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : GB2714-2003.rar
2015-12-29 10:56:47, 76.99 K
3楼2015-12-29 10:56:48
王hui斌
金虫 (小有名气)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 1083.1
- 散金: 154
- 红花: 3
- 帖子: 267
- 在线: 178.8小时
- 虫号: 3265495
- 注册: 2014-06-10
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
4楼2015-12-30 01:19:48
