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TAINGHN银虫 (小有名气)
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[求助]
食用油过氧化值越来越低~ 已有2人参与
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| 烘箱实验，成品食用油（包装完好，透明玻璃），加了抗氧化剂，隔一周测一次，过氧化值越来越低，没有哈喇味，过氧化值最大为4mmol/kg，应该不是产生二级产物了，求大神指教。 |
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smilenfree
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12楼2016-03-17 10:24:50
zinfly
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2楼2015-12-26 02:07:07
TAINGHN
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3楼2015-12-26 08:36:23
zinfly
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【答案】应助回帖
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TAINGHN(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-12-28 17:28:49
TAINGHN: 金币+2, ★有帮助 2016-01-04 08:14:19
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温度多少？ 我做油脂氧化都是180，你烘箱温度应该不会太高吧，一周是不是有点久了？ 发自小木虫Android客户端 |
4楼2015-12-26 10:27:30
