| 查看: 3869 | 回复: 13 | |||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||||
TAINGHN银虫 (小有名气)
|
[求助]
食用油过氧化值越来越低~ 已有2人参与
|
||||
| 烘箱实验，成品食用油（包装完好，透明玻璃），加了抗氧化剂，隔一周测一次，过氧化值越来越低，没有哈喇味，过氧化值最大为4mmol/kg，应该不是产生二级产物了，求大神指教。 |
回复此楼» 猜你喜欢
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有76人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 食用油过氧化值越来越低~
已经有2人回复
- 只吃菜不吃主食，会让你更胖
已经有5人回复
- 【分享转载】吃什么 你的血管更健康
已经有5人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6823.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4973
- 在线: 648.5小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
TAINGHN(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-12-28 17:28:49
TAINGHN: 金币+2, ★有帮助 2016-01-04 08:14:19
感谢参与，应助指数 +1
TAINGHN(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-12-28 17:28:49
TAINGHN: 金币+2, ★有帮助 2016-01-04 08:14:19
|
温度多少？ 我做油脂氧化都是180，你烘箱温度应该不会太高吧，一周是不是有点久了？ 发自小木虫Android客户端 |
4楼2015-12-26 10:27:30
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6823.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4973
- 在线: 648.5小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
2楼2015-12-26 02:07:07
TAINGHN
银虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 1398.2
- 散金: 20
- 红花: 1
- 帖子: 99
- 在线: 99.9小时
- 虫号: 1678779
- 注册: 2012-03-09
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2015-12-26 08:36:23
璀璨魂缘
木虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 4465.9
- 散金: 500
- 红花: 5
- 帖子: 439
- 在线: 133.8小时
- 虫号: 1009688
- 注册: 2010-05-01
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2015-12-26 15:24:33
