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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】分离蛋白有咸味怎么办
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lj206

[交流] 【求助】分离蛋白有咸味怎么办

分离蛋白PH在6.6-6.7左右，但是有咸味，专家看看有解决的办法吗？
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1楼 2008-09-24 09:04:44
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Magickiss

木虫 (小有名气)

用超滤

用超滤膜，浓缩、除盐，分离一步完成，还能连续化生产
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Mygirl,mygirl,斜月三星,魔界的邪吻
9楼2009-02-24 09:16:22
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zhy1203

银虫 (初入文坛)
看你怎么制备的分离蛋白了，如果是碱提酸沉的可能是因为生成了盐，用蒸馏水多洗几遍沉淀，多离心几次会好些
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2楼2008-09-24 09:48:17
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lj206

用碱提酸沉法生产的，有没有生产过程中控制的办法？或者添加剂？
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3楼2008-09-24 11:11:38
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yongyuan734

木虫 (正式写手)
进行下离子交换层析除盐吧！不然透析也行！
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
4楼2008-09-24 13:16:41
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