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cx747167007新虫 (小有名气)
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[求助]
求水溶性特别好的羟丙基淀粉含量的测定（注意不是羟丙氧基含量的测定） 已有2人参与
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| 外购的羟丙基木薯淀粉，水溶性特别好，想测一下其中的淀粉含量，有没有好的分析方法。（其中该淀粉溶于水后，遇碘试液显红紫色，且在加热条件下能使碱性酒石酸铜产生砖红色沉淀，所以推测该淀粉中有还原性糖且存在硫酸盐） |
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食品科学论文润色/翻译怎么收费?
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cx747167007
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6楼2015-12-07 13:23:12
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2楼2015-12-04 13:44:48
3楼2015-12-06 01:54:22
lovibond
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【答案】应助回帖
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cx747167007(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-06 11:47:50
cx747167007: 金币+5 2015-12-08 14:59:03
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cx747167007: 金币+5 2015-12-08 14:59:03
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还原糖可能是淀粉水解产生的。 按照常规淀粉测试方法即可。 发自小木虫Android客户端 |
4楼2015-12-06 11:14:30