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[求助]
烘烤复合薯片 已有5人参与
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| 我做的是复合薯片，主要用的原料是雪花全粉，用烤箱烤出来，没有薯片的酥脆，很硬 ，很容易考糊，有没有什么好的解决办法？ |
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是水货
木虫 (著名写手)
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- 专业: 食品加工技术
3楼2015-11-28 14:00:16
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 回帖精彩，谢谢参与 2015-11-30 21:11:38
sjj君~: 金币+1 2015-12-01 23:14:34
感谢参与，应助指数 +1
sytucom: 回帖精彩，谢谢参与 2015-11-30 21:11:38
sjj君~: 金币+1 2015-12-01 23:14:34
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考虑膨松剂，还有淀粉的使用。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2015-11-28 13:32:39
4楼2015-11-28 14:36:41
ody2004
至尊木虫 (著名写手)
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- 专业: 能源化工
5楼2015-11-28 20:53:23
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