24小时热门版块排行榜    

查看: 1906  |  回复: 7

宁宁9152

新虫 (初入文坛)

[求助] 可食用膜溶液用什么调ph至碱性 已有2人参与

做一种可食用膜,之前调ph用的NaOH,后来觉得食品用这个似乎不太合适,求各位帮忙解答用哪种合适调至ph11左右
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
宁宁9152: 金币+2 2015-11-13 14:01:57
既然是可食用膜,当然要用食用碱啦。
曾经有人问我为什么要学微生物,我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2015-11-12 16:30:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
宁宁9152: 金币+3 2015-11-13 14:01:51
有人用磷酸盐缓冲液做膜。但常见的做不同ph的膜,用氢氧化钠调ph也很多。
3楼2015-11-12 18:30:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

宁宁9152

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2015-11-12 16:30:02
既然是可食用膜,当然要用食用碱啦。

但是看到好多文献里边有用氢氧化钠,所以就迷茫了
4楼2015-11-13 13:57:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

宁宁9152

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 是水货 at 2015-11-12 18:30:55
有人用磷酸盐缓冲液做膜。但常见的做不同ph的膜,用氢氧化钠调ph也很多。

那食品中用氢氧化钠被允许吗?还是说这个不作要求
5楼2015-11-13 14:01:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 宁宁9152 at 2015-11-13 14:01:35
那食品中用氢氧化钠被允许吗?还是说这个不作要求...

用食品级别的碱,有碳酸钠。请问你做的是什么食用膜?因为我以前也做过这方面的研究工作。私底下可以交流下
6楼2015-11-13 18:24:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

宁宁9152

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 是水货 at 2015-11-13 18:24:50
用食品级别的碱,有碳酸钠。请问你做的是什么食用膜?因为我以前也做过这方面的研究工作。私底下可以交流下...

我现在是用蛋清粉溶解做膜的,因为它机械强度低,之后想加多糖进行改善
7楼2015-11-14 10:43:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zclwanttofly

金虫 (正式写手)

氢氧化钠可以作为食品酸碱调节剂的,但如果条件允许建议使用食品级的。以后如果使用食品添加剂,想确定是否可以加入食品,可以参考GB-2760
8楼2015-11-15 21:25:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 宁宁9152 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 4/200 2026-08-23 14:57 by KM5EcsNQRBPn
[公派出国] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 6/300 2026-08-23 14:45 by KM5EcsNQRBPn
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 8/400 2026-08-23 14:30 by KM5EcsNQRBPn
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 6/300 2026-08-23 14:21 by KM5EcsNQRBPn
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 10/500 2026-08-23 07:17 by OEbVnUOu01ol
[博后之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 DpSrDtM079iu 2026-08-22 5/250 2026-08-23 04:07 by OEbVnUOu01ol
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 2JOx3r2CYEgw 2026-08-22 4/200 2026-08-23 04:04 by OEbVnUOu01ol
[基金申请] 93BebMhtakh前后11位开头都是大写 +7 且听虎啸 2026-08-17 8/400 2026-08-22 21:55 by 医学老男孩
[基金申请] 范进中举一文的中心思想 +3 zjuhero 2026-08-22 4/200 2026-08-22 20:02 by mycsru
[基金申请] 只有每年这种时候来逛逛小木虫 +24 yaoyewhu2008 2026-08-20 26/1300 2026-08-22 17:43 by kammury
[教师之家] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +4 2JOx3r2CYEgw 2026-08-21 4/200 2026-08-22 16:52 by sunzitan
[基金申请] 今天基金会出结果吗?20260819 +16 kkkl_v 2026-08-19 17/850 2026-08-22 16:12 by 阿布Abu
[基金申请] 放榜前的不淡定 40+4 snowwithsea 2026-08-19 14/700 2026-08-21 23:51 by cratir
[基金申请] 建议基金发布提前给出明确的时间点 +10 kulium 2026-08-21 13/650 2026-08-21 21:58 by alongwaytogo
[基金申请] 我面上完蛋了 +7 且听虎啸 2026-08-20 8/400 2026-08-21 12:31 by 酷酷墨镜
[基金申请] 应该是下周三26日公布了吧? +4 哈哈蛤? 2026-08-21 4/200 2026-08-21 10:58 by Vivilian
[基金申请] 今天系统多次维护,明天很可能放榜! +10 zju2000 2026-08-16 11/550 2026-08-20 20:02 by cl479861084
[基金申请] 重要消息,中午系统在维护 +11 yuleib84 2026-08-18 12/600 2026-08-20 11:09 by xskun
[基金申请] 朋友圈看到的 +6 wangzilk 2026-08-18 8/400 2026-08-19 10:55 by Haru815
[基金申请] 今天维护系统维护 祝所有人 高中 +8 gjjjzhong 2026-08-18 9/450 2026-08-18 13:01 by 家与远方
信息提示
请填处理意见