应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 催化 » 催化反应 » 脂肪酶水解菜籽油
91/1返回列表
查看: 1782  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

甜甜的89

木虫 (小有名气)

[求助] 脂肪酶水解菜籽油 已有1人参与

我自己做了一个小实验，用脂肪酶水解菜籽油，水60ml，油20ml，酶活1万，加8g，磁力振荡器24小时，取出前后图片对比，请问分层的区域分别含有哪些成分呢？谢谢。

脂肪酶水解菜籽油
油水混合.jpg


脂肪酶水解菜籽油-1
水解产物.jpg
回复此楼

» 猜你喜欢
加油
1楼 2015-10-23 18:59:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

buctwmppx

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
liwentao2010: 金币+2, 回帖详细，欢迎常来交流 2015-10-27 08:21:26
甜甜的89: 金币+40, ★★★★★最佳答案 2015-10-29 10:43:03
水解产物中，上层为油相水解后的油脂和生成的脂肪酸；中层是乳化层，成分应该是油脂和水，甘油（包含上下层的所有物质），发生乳化的原因是反应生成了乳化剂单二甘脂；下层是水，生成的甘油以及你加进去的酶
希望对你有帮助~

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

甜甜的89
2楼2015-10-23 19:21:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

甜甜的89

木虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by buctwmppx at 2015-10-23 19:21:38
水解产物中，上层为油相水解后的油脂和生成的脂肪酸；中层是乳化层，成分应该是油脂和水，甘油（包含上下层的所有物质），发生乳化的原因是反应生成了乳化剂单二甘脂；下层是水，生成的甘油以及你加进去的酶
希望对 ...

谢谢啦～
回复此楼
加油
3楼2015-10-29 10:42:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

甜甜的89

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by buctwmppx at 2015-10-23 19:21:38
水解产物中，上层为油相水解后的油脂和生成的脂肪酸；中层是乳化层，成分应该是油脂和水，甘油（包含上下层的所有物质），发生乳化的原因是反应生成了乳化剂单二甘脂；下层是水，生成的甘油以及你加进去的酶
希望对 ...

您好，我重新做了一遍，水层下面有多了薄薄一层，是乳白色不透明度，颜色和状态都和第二层一样的，应该也是脂，只是不知道具体是哪一种？
赞一下(1人) 回复此楼
加油
4楼2015-10-30 16:27:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

buctwmppx

木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 甜甜的89 at 2015-10-30 16:27:59
您好，我重新做了一遍，水层下面有多了薄薄一层，是乳白色不透明度，颜色和状态都和第二层一样的，应该也是脂，只是不知道具体是哪一种？...

不太可能啊？油的密度都是比水要小的，肯定会浮在上面，你水下面的会不会是加进去的酶呢？

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
5楼2015-10-31 08:04:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

甜甜的89

木虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by buctwmppx at 2015-10-31 08:04:39
不太可能啊？油的密度都是比水要小的，肯定会浮在上面，你水下面的会不会是加进去的酶呢？
...

你看下，底部有一层乳白色的沉淀，酶载体颜色是棕色的，会不会是反应后酶与载体分离沉到底部了呢？
脂肪酶水解菜籽油-2
11.3.jpg
赞一下 回复此楼
加油
6楼2015-11-03 08:30:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

buctwmppx

木虫 (著名写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 甜甜的89 at 2015-11-03 08:30:56
你看下，底部有一层乳白色的沉淀，酶载体颜色是棕色的，会不会是反应后酶与载体分离沉到底部了呢？

11.3.jpg
...

很有可能是这样，你可以取一点底部的白色样品离心，如果离心后下部有白色固体，那就肯定是脱落的载体或酶

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
7楼2015-11-03 09:05:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

甜甜的89

木虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by buctwmppx at 2015-11-03 09:05:55
很有可能是这样，你可以取一点底部的白色样品离心，如果离心后下部有白色固体，那就肯定是脱落的载体或酶
...

好的，谢谢啦～
回复此楼
加油
8楼2015-11-03 09:35:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

buctwmppx

木虫 (著名写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 甜甜的89 at 2015-11-03 09:35:22
好的，谢谢啦～...

不客气

发自小木虫Android客户端
回复此楼
9楼2015-11-03 10:22:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 甜甜的89 的主题更新
91/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 澳大利亚 Murdoch University 全奖博士招生（3个名额）地质化工冶金领域 +80 AI8RaGaPaSCR 2026-08-07 84/4200 2026-08-14 10:45 by rkvMDKApspAV
[基金申请] filecode +15 documentary 2026-08-10 17/850 2026-08-14 10:08 by kissu88
[基金申请] FileCode能看出啥？ +10 要乐观耀哥 2026-08-10 32/1600 2026-08-14 09:37 by 要乐观耀哥
[基金申请] 咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否 +4 启萌科技 2026-08-12 12/600 2026-08-14 09:07 by switchoff
[硕博家园] 一作与独作在应聘高校教师时区别大吗 +3 mbygzh 2026-08-08 4/200 2026-08-13 19:31 by 龙-樱
[基金申请] 静等基金结果 +8 gjjjzhong 2026-08-10 21/1050 2026-08-13 17:56 by 且听虎啸
[基金申请] Filecode 又变了，巨变 +3 WH3796 2026-08-12 4/200 2026-08-13 14:13 by 小木虫6752397
[基金申请] 结合人工智能，周易传统文化，filecode打分制来了，3分以上希望很大。 +3 Tide man 2026-08-12 4/200 2026-08-13 08:35 by ZJTJZ
[论文投稿] 职称评审，求友友推荐见刊最快的期刊 +4 工厂打螺丝 2026-08-08 4/200 2026-08-12 09:18 by hansi2025
[基金申请] 奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样 +7 布布和一二 2026-08-10 10/500 2026-08-12 09:12 by 布布和一二
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果？ +3 yuleib84 2026-08-11 3/150 2026-08-11 21:53 by jnhyjjm
[基金申请] 帮忙看看fileCode +7 wwncly 2026-08-10 13/650 2026-08-11 19:36 by 冰心玉壶晴
[基金申请] 为什么网上很多人说本周 12号出结果 +6 瞬息宇宙 2026-08-10 7/350 2026-08-11 19:25 by Tide man
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 8/400 2026-08-10 15:06 by Vierhys
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] 关于filecode，很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制，评价高的钱多评价低的钱少，但是增加资助率 +7 a089 2026-08-07 7/350 2026-08-08 18:05 by gltch
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭