应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 用豆奶发酵的
51/1返回列表
查看: 1753  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

110147加油

金虫 (小有名气)

[求助] 用豆奶发酵的 已有1人参与

实验发酵的酸奶，在4℃贮藏条件下，形成了片状冰晶，百思不得其解。一般在添加盐类、糖等物质的条件下，冰点会降低，但是现在却出现冰点升高的情况。有谁知道原因可否帮我解答一下，非常感谢了。

发自小木虫IOS客户端
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2015-10-17 11:15:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nefuzdy

木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 110147加油 at 2015-10-17 11:46:10
有遇到过这样的情况吗？
...

没有遇到过

发自小木虫Android客户端
回复此楼
4楼2015-10-17 16:18:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

nefuzdy

木虫 (正式写手)
我也做过大豆酸奶

发自小木虫Android客户端
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2015-10-17 11:24:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

110147加油

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by nefuzdy at 2015-10-17 11:24:07
我也做过大豆酸奶

有遇到过这样的情况吗？

发自小木虫IOS客户端
赞一下 回复此楼
3楼2015-10-17 11:46:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangzi4ever

金虫 (正式写手)
整体冻结，还是出现片状冰晶沉淀？结晶体的话可以考虑氨基酸晶体，也可单独分离结晶体再做分析，我在做豆粕液体发酵时在液面瓶壁上出现过微量结晶体，但未做成分分析。当然，先排除温度控制的问题。
赞一下 回复此楼
5楼2015-10-18 08:13:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 0703化学 305求调剂 +4 FY_yy 2026-03-14 4/200 2026-03-19 05:54 by anny19840123
[考研] 294求调剂材料与化工专硕 +5 陌の森林 2026-03-18 5/250 2026-03-18 22:18 by bingxueer79
[考研] 一志愿华中科技大学，080502，354分求调剂 +4 守候夕阳CF 2026-03-18 4/200 2026-03-18 22:16 by li123456789.
[考研] 085600材料与化工调剂 324分 +8 llllkkkhh 2026-03-18 8/400 2026-03-18 21:01 by Catalysis25
[教师之家] 焦虑 +8 水冰月月野兔 2026-03-13 12/600 2026-03-18 15:27 by 咪呜喵呜
[考研] 314求调剂 +8 无懈可击的巨人 2026-03-12 8/400 2026-03-18 14:50 by haxia
[考研] 08工科 320总分 求调剂 +5 梨花珞晚风 2026-03-17 5/250 2026-03-18 14:49 by haxia
[考研] 材料专硕306英一数二 +10 z1z2z3879 2026-03-16 13/650 2026-03-18 14:20 by 007_lilei
[考研] 收复试调剂生 +4 雨后秋荷 2026-03-18 4/200 2026-03-18 14:16 by elevennnne
[考研] 0703化学调剂 +4 pupcoco 2026-03-17 7/350 2026-03-18 12:14 by djl2006
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +6 困于星晨 2026-03-17 6/300 2026-03-18 10:21 by kkcoco25
[考研] 301求调剂 +4 A_JiXing 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:32 by ruiyingmiao
[考研] 326求调剂 +5 上岸的小葡 2026-03-15 6/300 2026-03-17 17:26 by ruiyingmiao
[考研] 285化工学硕求调剂（081700） +9 柴郡猫_ 2026-03-12 9/450 2026-03-17 10:18 by Sammy2
[考研] 274求调剂 +5 时间点 2026-03-13 5/250 2026-03-17 07:34 by 热情沙漠
[考研] 东南大学364求调剂 +5 JasonYuiui 2026-03-15 5/250 2026-03-16 21:28 by 木瓜膏
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 328求调剂 +3 5201314Lsy！ 2026-03-13 6/300 2026-03-14 15:31 by hyswxzs
[考研] 329求调剂 +3 miaodesi 2026-03-12 4/200 2026-03-13 20:53 by 18595523086
[考研] 土木第一志愿276求调剂，科研和技能十分丰富，求新兴方向的导师收留 +3 土木小天才 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:01 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭