| 查看: 1424 | 回复: 10 | ||||
[求助]
大家帮帮忙，看下在做浓缩枣汁时，测定这些指标有意义么，或者有什么区别么？已有2人参与
|
| 对红枣进行，浸提、澄清、浓缩后，测定红枣浓缩汁的透光率、浊度、色泽。那么测定透光率有意义么？还有就是用色差仪测定色泽和测定浊度有区别么，两者的不同点是什么？谢谢大家！ |
回复此楼» 猜你喜欢
不合理蛙科研实验：盐酸泡夜我的蛋白终溶出
已经有0人回复
-
重组人源化胶原蛋白求助
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有104人回复
-
【不合理蛙科研实验科普】索氏抽提法测脂肪实操心得：从准备到结果复盘
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】可溶性与不溶性膳食纤维检测，精准把控营养核心
已经有0人回复
-
求印度谷螟
已经有0人回复
-
加急！请问最近有没有投Current Research in Food Science 期刊的童鞋们？需要咨询
已经有13人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】氨基磺酰氯检测技术全解析
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】粗蛋白检测方法与实践要点
已经有0人回复
-
【不合理蛙科学实验趣事分享】钙铁锌硒检测趣事多
已经有0人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2015-10-15 11:34:12
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★
sytucom: 应助指数+1, 应助指数已经处理，多谢 2015-10-15 13:21:52
曦姿love(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:17:05
sytucom: 应助指数+1, 应助指数已经处理，多谢 2015-10-15 13:21:52
曦姿love(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2015-12-20 14:17:05
|
透光率是看通明度的，色泽就是颜色，浊度就是混浊程度，理论上应该和透光率趋势相反。 发自小木虫Android客户端 |
3楼2015-10-15 13:15:09
4楼2015-10-15 18:53:05
5楼2015-10-15 18:59:05
6楼2015-10-15 19:01:17
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
7楼2015-10-15 19:47:25
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
8楼2015-10-15 23:06:15
9楼2015-10-16 11:28:44
jefferson17
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 11 (小学生)
- 金币: 5628.7
- 红花: 6
- 帖子: 1507
- 在线: 537.9小时
- 虫号: 1151241
- 注册: 2010-11-19
- 性别: GG
- 专业: 化学工程及工业化学
10楼2015-10-17 11:36:17