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曦姿love

新虫 (小有名气)

[求助] 大家帮帮忙,看下在做浓缩枣汁时,测定这些指标有意义么,或者有什么区别么? 已有2人参与

对红枣进行,浸提、澄清、浓缩后,测定红枣浓缩汁的透光率、浊度、色泽。那么测定透光率有意义么?还有就是用色差仪测定色泽和测定浊度有区别么,两者的不同点是什么?谢谢大家!
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 曦姿love at 2015-10-15 18:59:05
好的,谢谢啊。那是不是相当于浊度和透光率测一个就可以,测两个是不是没有什么意义?...

对,按理说是这样的,但是多一个数据不见得是坏事
微信公众号:食安小屋
8楼2015-10-15 23:06:15
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
1.测透光率的意思在于判断果汁的清澈程度;
2.色差仪测的主要是果汁颜色,浊度测的是果汁的浑浊程度,和测透光率的意义差不多。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-10-15 11:34:12
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
sytucom: 应助指数+1, 应助指数已经处理,多谢 2015-10-15 13:21:52
曦姿love(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2015-12-20 14:17:05
透光率是看通明度的,色泽就是颜色,浊度就是混浊程度,理论上应该和透光率趋势相反。

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
3楼2015-10-15 13:15:09
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曦姿love

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2015-10-15 13:15:09
透光率是看通明度的,色泽就是颜色,浊度就是混浊程度,理论上应该和透光率趋势相反。

好的,谢谢啊
4楼2015-10-15 18:53:05
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