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兰馨草0506

铁虫 (小有名气)

[求助] 大豆分离蛋白粉与大豆分离蛋白颗粒制备工艺及性质差别 已有4人参与

如题,求助一下,有没有谁知道,大豆分离蛋白粉与大豆分离蛋白颗粒制备工艺,以及他们主要性质的差别。急求,谢谢!
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
兰馨草0506(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助!希望继续关注食品版噢! 2015-10-12 15:26:08
兰馨草0506(sytucom代发): 金币+2 2015-12-23 22:19:08
从名称猜下应该是干燥工艺不一样吧。
2楼2015-10-10 22:29:11
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

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感谢参与,应助指数 +1
兰馨草0506(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助!继续加油! 2015-10-12 15:26:24
兰馨草0506(sytucom代发): 金币+2 2015-12-23 22:19:17
个人理解,前者喷干,后者造粒

发自小木虫Android客户端
充实的活着!
3楼2015-10-11 07:25:48
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


兰馨草0506(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2015-11-08 21:00:41
分离蛋白粉是喷雾干燥,确定
Slowissmooth,smoothisFast
4楼2015-10-13 17:03:52
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

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★ ★ ★
兰馨草0506(99503102代发): 金币+2, 应助质量都很好,继续加油哈! 2015-12-04 11:07:38
兰馨草0506(sytucom代发): 金币+1 2015-12-23 22:19:25
二者应该都是蛋白含量较高的大豆分离蛋白,粉和颗粒就是后续工艺不同了,粉是由喷雾干燥得到。二者溶解性会不同,颗粒表面较粗糙,粉质地均匀
保持自己,不忘因何前行
5楼2015-12-03 16:38:46
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