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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急需大豆制品工艺学PPT课件！！！！！！急急急！！！！
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婧sun-flower

新虫 (初入文坛)

[求助] 急需大豆制品工艺学PPT课件！！！！！！急急急！！！！

哪位大神有关于大豆制品的工艺学课件！主要内容包括
第一节        大豆脂肪的分离
一、        热压榨法                     
二、        溶剂萃取法                     
三、        油脂的精制和改性               
第二节        大豆蛋白质的分离
一、        大豆蛋白粉工艺               
二、        大豆蛋白工艺               
第三节        豆制品工艺
一、        大豆乳的提取与抗营养因子的抑制   
二、        豆腐制品工艺
  

非常感谢！！！！
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1楼2015-05-18 10:13:29
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智能机器人

Robot (super robot)

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