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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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wjf1326

兑换贵宾

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[求助] 淀粉糊精加交联剂可以再得到类似淀粉颗粒的东西吗

糊精交联处理可否再得到淀粉颗粒物,交联处理一般在碱性条件下进行,而糊精产品一般是酸性的,糊精溶解加碱获得碱性条件,这个过程中,糊精与碱是否有反应发生,怎么样反应的,实验证明加交联剂和碱反应一定时间后,溶解的糊精颜色变深,粘度变的很大,且有类似溶解的溶度较高的红糖的甜味,怎么解释这个现象?
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kuangqitong

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优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

你用的那种交联剂?我也试过交联糊精,但效果都不太明显。
还有用交联剂交联糊精,应该得不到类似淀粉的颗粒物
2楼2015-10-12 21:57:57
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wjf1326

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引用回帖:
2楼: Originally posted by kuangqitong at 2015-10-12 21:57:57
你用的那种交联剂?我也试过交联糊精,但效果都不太明显。
还有用交联剂交联糊精,应该得不到类似淀粉的颗粒物

环氧氯丙烷或者三偏磷酸钠做交联剂,你用的哪种交联剂,你能给我说一下反应后的状态吗
3楼2015-10-15 16:15:31
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