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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 总膳食纤维测定GB5009第三步酶解调pH
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海韵xll

新虫 (初入文坛)

[交流] 总膳食纤维测定GB5009第三步酶解调pH 已有5人参与

总膳食纤维测定GB5009第三步酶解，如果先加淀粉葡萄糖苷酶后调p H至4.3～4.7会对酶有影响吗？淀粉葡萄糖苷酶在pH多少下会失活？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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1楼 2015-09-21 23:13:32
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wenkun0918

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流！ 2015-09-21 23:27:48
为什么不按要求去做，检测就是依照标准。用酶一般都要先调pH。

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2楼2015-09-21 23:23:52
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yxch857021

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
sytucom: 金币+1, 感谢参与 2015-10-09 10:29:10
按照国标上面做基本不需要调ph
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哈哈到老！
3楼2015-09-23 08:28:49
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wangpengwape

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你好朋友，我也做这方面的东西，能留个联系方式交流一下吗
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4楼2015-10-09 10:16:26
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kylie＿330

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wangpengwape at 2015-10-09 10:16:26
你好朋友，我也做这方面的东西，能留个联系方式交流一下吗

你好，我也在做可以交流一下吗？
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5楼2018-11-30 15:44:10
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jjjddf

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
影响酶活性的主要因素有PH和温度，你说先加酶再调PH有影响吗？
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为人民群众的食品安全奋斗
6楼2018-12-01 20:48:17
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