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总膳食纤维测定GB5009第三步酶解调pH已有5人参与
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总膳食纤维测定GB5009第三步酶解，如果先加淀粉葡萄糖苷酶后调p H至4.3～4.7会对酶有影响吗？淀粉葡萄糖苷酶在pH多少下会失活？ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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