应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于食品灰分的测定，请教大家
141/2返回列表12下一页
查看: 1649  |  回复: 13
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

long3378105

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于食品灰分的测定，请教大家 已有3人参与

关于食品灰分的测定GB5009.4-2010中“先在加热板上以小火加热使试样充分炭化至无烟”，这个小火怎么把控？
马弗炉的灼烧温度为550±25℃，那加热板上炭化的加热温度是不是必须要小余550℃的？大家在实验室做灰分一般用什么电炉呢（可以控温的？）？
最后还有个，大家在电炉上灼烧的时候盖子是拿下来还是半遮掩着？
向大家请教一下
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
Theworldismy！
1楼 2015-09-18 09:16:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
long3378105: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-09-18 16:23:07
引用回帖:
11楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 15:29:37
的确，但是目前问题是我们实验室通常做法是这样：先开小火慢慢炭化，然后逐渐升温，最后电炉拧到最大。前面我没有疑问，我现在的想法就是，电炉拧到最大，可能最高温度都已经超过马弗炉的550，所以来问问大家平时是 ...

可能你看标准看的不仔细，按照GB5009.4，你们实验室的做法并不妥当。正确做法应该是小火加热使试样充分炭化至无烟，并没有说要开大火啊
赞一下(1人) 回复此楼
微信公众号：食安小屋
13楼2015-09-18 15:43:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我一般是把电炉开关拧到一半位置，根本不知道什么温度也没必要，我以前用的电炉就是本科实验用的那种，最简单的，我习惯把盖子半遮掩着，记得在通风厨里面碳化
赞一下 回复此楼
2楼2015-09-18 10:14:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼上所言甚是，并不需要知道确切温度，只要摆上去加热能看到冒烟就差不多了，最好半遮掩，不然一些残渣会被吹跑，这是惨痛的经验啊！
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
3楼2015-09-18 11:04:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
统一拧到某个位置，半遮盖着，关好门窗，防止风吹。
赞一下 回复此楼
4楼2015-09-18 11:22:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

long3378105

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2015-09-18 10:14:19
我一般是把电炉开关拧到一半位置，根本不知道什么温度也没必要，我以前用的电炉就是本科实验用的那种，最简单的，我习惯把盖子半遮掩着，记得在通风厨里面碳化

那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？
赞一下 回复此楼
Theworldismy！
5楼2015-09-18 14:41:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

灰分物质怎么可能分解？比如测钙最多是碳酸钙分解成氧化钙但不影响钙的含量，小火是怕被测物质冲出来，钙是不可能分解，能分解就能造原子弹了哈哈。建议再看看相关介绍。
赞一下 回复此楼
6楼2015-09-18 14:51:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

楼主，实际过程中电炉温度不能调那么高，否则会发生燃烧了，在电炉上的目的主要是炭化，而不是直接用700、800的高温进行灼烧。
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
7楼2015-09-18 14:51:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

我看错了我以为你要测里面元素
赞一下 回复此楼
8楼2015-09-18 14:53:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

long3378105

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by cgjlove at 2015-09-18 14:51:22
灰分物质怎么可能分解？比如测钙最多是碳酸钙分解成氧化钙但不影响钙的含量，小火是怕被测物质冲出来，钙是不可能分解，能分解就能造原子弹了哈哈。建议再看看相关介绍。...

钙是不可能分解啊，但是化合物会分解啊，我又没说原子会分解掉。
赞一下 回复此楼
Theworldismy！
9楼2015-09-18 15:26:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 15:26:03
钙是不可能分解啊，但是化合物会分解啊，我又没说原子会分解掉。...

我看错了不好意思。我之前都是测元素碳化的，碳化温度不重要
赞一下 回复此楼
10楼2015-09-18 15:27:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 long3378105 的主题更新
141/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 303求调剂 +4 睿08 2026-03-17 6/300 2026-03-18 11:01 by Iveryant
[考研] 301求调剂 +9 yy要上岸呀 2026-03-17 9/450 2026-03-18 08:58 by 无际的草原
[考博] 26博士申请 +3 1042136743 2026-03-17 3/150 2026-03-17 23:30 by 轻松不少随
[考研] 考研求调剂 +3 橘颂. 2026-03-17 4/200 2026-03-17 21:43 by 有只狸奴
[考研] 材料工程专硕调剂 +5 204818@lcx 2026-03-17 5/250 2026-03-17 17:27 by Little-xue
[考研] 一志愿苏州大学材料工程（085601）专硕有科研经历三项国奖两个实用型专利一项省级立项 +6 大火山小火山 2026-03-16 8/400 2026-03-17 15:05 by 无懈可击111
[考研] 285化工学硕求调剂（081700） +9 柴郡猫_ 2026-03-12 9/450 2026-03-17 10:18 by Sammy2
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 一志愿985，本科211，0817化学工程与技术319求调剂 +5 Liwangman 2026-03-15 5/250 2026-03-16 17:10 by 我的船我的海
[考研] 0703化学调剂 290分有科研经历，论文在投 +7 腻腻gk 2026-03-14 7/350 2026-03-16 10:12 by houyaoxu
[考研] 326求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-15 3/150 2026-03-16 07:33 by Iveryant
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 材料与化工 323 英一+数二+物化，一志愿：哈工大 本人本科双一流 +4 自由的_飞翔 2026-03-13 5/250 2026-03-14 19:39 by hmn_wj
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 265求调剂 +4 威化饼07 2026-03-12 4/200 2026-03-14 17:23 by userper
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-03-13 4/200 2026-03-14 08:37 by zhukairuo
[基金申请] 有必要更换申报口吗 20+3 fannyamoy 2026-03-11 3/150 2026-03-14 00:52 by zhanghaozhu
[考研] 26调剂/材料科学与工程/总分295/求收留 +9 2026调剂侠 2026-03-12 9/450 2026-03-13 20:46 by 18595523086
[考研] 一志愿211化学学硕310分求调剂 +8 努力奋斗112 2026-03-12 9/450 2026-03-13 15:41 by JourneyLucky
[考研] 材料301分求调剂 +5 Liyouyumairs 2026-03-12 5/250 2026-03-13 14:42 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭