应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于食品灰分的测定，请教大家
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
141/2返回列表12下一页
查看: 1680  |  回复: 13
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

long3378105

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于食品灰分的测定，请教大家 已有3人参与

关于食品灰分的测定GB5009.4-2010中“先在加热板上以小火加热使试样充分炭化至无烟”，这个小火怎么把控？
马弗炉的灼烧温度为550±25℃，那加热板上炭化的加热温度是不是必须要小余550℃的？大家在实验室做灰分一般用什么电炉呢（可以控温的？）？
最后还有个，大家在电炉上灼烧的时候盖子是拿下来还是半遮掩着？
向大家请教一下
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
Theworldismy！
1楼 2015-09-18 09:16:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
long3378105: 金币+10, ★★★很有帮助 2015-09-18 16:23:07
引用回帖:
11楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 15:29:37
的确，但是目前问题是我们实验室通常做法是这样：先开小火慢慢炭化，然后逐渐升温，最后电炉拧到最大。前面我没有疑问，我现在的想法就是，电炉拧到最大，可能最高温度都已经超过马弗炉的550，所以来问问大家平时是 ...

可能你看标准看的不仔细，按照GB5009.4，你们实验室的做法并不妥当。正确做法应该是小火加热使试样充分炭化至无烟，并没有说要开大火啊
赞一下(1人) 回复此楼
微信公众号：食安小屋
13楼2015-09-18 15:43:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我一般是把电炉开关拧到一半位置，根本不知道什么温度也没必要，我以前用的电炉就是本科实验用的那种，最简单的，我习惯把盖子半遮掩着，记得在通风厨里面碳化
赞一下 回复此楼
2楼2015-09-18 10:14:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼上所言甚是，并不需要知道确切温度，只要摆上去加热能看到冒烟就差不多了，最好半遮掩，不然一些残渣会被吹跑，这是惨痛的经验啊！
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
3楼2015-09-18 11:04:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
统一拧到某个位置，半遮盖着，关好门窗，防止风吹。
赞一下 回复此楼
4楼2015-09-18 11:22:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

long3378105

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2015-09-18 10:14:19
我一般是把电炉开关拧到一半位置，根本不知道什么温度也没必要，我以前用的电炉就是本科实验用的那种，最简单的，我习惯把盖子半遮掩着，记得在通风厨里面碳化

那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？
赞一下 回复此楼
Theworldismy！
5楼2015-09-18 14:41:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

灰分物质怎么可能分解？比如测钙最多是碳酸钙分解成氧化钙但不影响钙的含量，小火是怕被测物质冲出来，钙是不可能分解，能分解就能造原子弹了哈哈。建议再看看相关介绍。
赞一下 回复此楼
6楼2015-09-18 14:51:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

楼主，实际过程中电炉温度不能调那么高，否则会发生燃烧了，在电炉上的目的主要是炭化，而不是直接用700、800的高温进行灼烧。
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
7楼2015-09-18 14:51:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 14:41:40
那我就有疑问了，如果说你的电炉上炭化时候温度都已经达到700-800℃了，势必造成了部分灰分物质的分解，举个例子碳酸钙在550左右仍然以化合物状态存在，而达到八百多度就分解了，这样会不会就造成了灰分流失呢？...

我看错了我以为你要测里面元素
赞一下 回复此楼
8楼2015-09-18 14:53:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

long3378105

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by cgjlove at 2015-09-18 14:51:22
灰分物质怎么可能分解？比如测钙最多是碳酸钙分解成氧化钙但不影响钙的含量，小火是怕被测物质冲出来，钙是不可能分解，能分解就能造原子弹了哈哈。建议再看看相关介绍。...

钙是不可能分解啊，但是化合物会分解啊，我又没说原子会分解掉。
赞一下 回复此楼
Theworldismy！
9楼2015-09-18 15:26:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cgjlove

专家顾问 (著名写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by long3378105 at 2015-09-18 15:26:03
钙是不可能分解啊，但是化合物会分解啊，我又没说原子会分解掉。...

我看错了不好意思。我之前都是测元素碳化的，碳化温度不重要
赞一下 回复此楼
10楼2015-09-18 15:27:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 long3378105 的主题更新
141/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 调剂 +3 2261744733 2026-04-08 3/150 2026-04-08 20:44 by syjjj0321
[考研] 290求调剂085701 +19 1314捧花 2026-04-02 20/1000 2026-04-08 20:06 by yutian743
[考研] 327求调剂 +9 Xxjc1107. 2026-04-06 10/500 2026-04-08 16:44 by luoyongfeng
[考研] 调剂 +3 电气300求调剂不 2026-04-08 6/300 2026-04-08 09:39 by 电气300求调剂不
[考研] 求调剂 +15 熊二想上岸 2026-04-06 15/750 2026-04-08 04:53 by 无际的草原
[考研] 288求调剂 +12 没有答案_ 2026-04-05 12/600 2026-04-08 00:17 by T可可西里T
[考研] 331求调剂 +5 张元一 2026-04-07 6/300 2026-04-07 22:13 by hemengdong
[考研] 326求调剂 +5 9ahye 2026-04-02 6/300 2026-04-07 21:37 by lijunpoly
[考研] 22408 一志愿双一流人工智能300分 四六级，数据分析国奖 +4 zzfeng123 2026-04-06 6/300 2026-04-07 21:02 by zzfeng123
[考研] 080500求调剂 +12 黄宇博 2026-04-06 12/600 2026-04-07 12:41 by upczlm1989
[考研] 319分085702安全工程求调剂 +6 rious 2026-04-05 6/300 2026-04-07 09:42 by jp9609
[考研] 0703求调剂383分 +9 W55j 2026-04-03 9/450 2026-04-06 06:50 by houyaoxu
[考研] 313求调剂 +3 海日海日 2026-04-04 3/150 2026-04-05 07:48 by 544594351
[考研] 085600调剂 +4 1amJJ 2026-04-02 4/200 2026-04-04 21:53 by hemengdong
[考研] 298求调剂 +5 zzz，，r 2026-04-02 8/400 2026-04-04 19:55 by 蓝云思雨
[考研] 一志愿沪9，求生物学调剂，326分 +6 刘墨墨 2026-04-04 6/300 2026-04-04 19:44 by 唐沐儿
[考研] 085701求调剂 +7 龚禹铭 2026-04-04 8/400 2026-04-04 13:49 by 小小树2024
[考研] 274求调剂 +9 顺理成张 2026-04-03 10/500 2026-04-03 15:10 by 啊俊！
[考研] 能源动力 调剂 +3 不破不立0 2026-04-02 3/150 2026-04-02 12:46 by ffffjjjj
[考研] 298求B区调剂 +4 zzz，，r 2026-04-02 5/250 2026-04-02 12:17 by 土木硕士招生
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭