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黄原胶与瓜尔豆胶混合溶解已有7人参与
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本人现在想做一款能量棒，要求糖和脂肪控制在一定范围内，所以想使用黄原胶、瓜尔豆胶或者刺槐豆胶和白砂糖、蜂蜜熬成粘合剂，但是目前总是失败。 1. 胶体很难溶解，出现小白疙瘩； 2. 粘合膨化颗粒时，无法拌料； 3. 是否有其他熬制粘合剂的方法？可以代替这个，但是还要保证糖含量较低 求大神们赐教！ |
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13楼2015-09-15 09:34:16
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