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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 变性淀粉专业书籍分享
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【奖励】 本帖被评价64次，作者kkmonkey增加金币 50.6 个

kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

[资源] 变性淀粉专业书籍分享

最近整理电脑中的资料，发现了以前研究变性淀粉时搞的一些电子书，分享给需要的虫子。
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lhl0538

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1楼 2015-08-31 16:38:38
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

临川之笔

铜虫 (初入文坛)

★★★ 三星级,支持鼓励

不错，谢谢楼主了。不过楼主有没有淀粉化学与技术（贝米勒第三版）中文的pdf，我有英文版的，但感觉，不是多懂，需要中文的。

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3楼2015-08-31 18:47:41
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普通回帖

答非所问

荣誉版主 (职业作家)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

优质资源，谢谢分享
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2楼2015-08-31 17:51:06
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

楼主哪里高就

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4楼2015-08-31 19:40:18
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 临川之笔 at 2015-08-31 18:47:41
不错，谢谢楼主了。不过楼主有没有淀粉化学与技术（贝米勒第三版）中文的pdf，我有英文版的，但感觉，不是多懂，需要中文的。

虫友可否分享你的英文书

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5楼2015-08-31 19:40:41
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by lovibond at 2015-08-31 19:40:18
楼主哪里高就

现在在一个研究机构工作，不过现在不搞淀粉了，那是当年上研究生的时候搞的。目前的研究领域是农产品冷链物流，比较广也比较杂。
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6楼2015-08-31 23:07:06
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 临川之笔 at 2015-08-31 18:47:41
不错，谢谢楼主了。不过楼主有没有淀粉化学与技术（贝米勒第三版）中文的pdf，我有英文版的，但感觉，不是多懂，需要中文的。

我是十年前读研时做的变性淀粉，当初资料弄了不少，不过时间长了很多都找不到了，不过你说的这本书我没有印象，应该是没看过。
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7楼2015-08-31 23:09:45
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月夜啸狼

至尊木虫 (著名写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

顶一下，感谢分享！太给力了
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9楼2015-09-01 17:09:19
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中国印

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by kkmonkey at 2015-08-31 23:07:06
现在在一个研究机构工作，不过现在不搞淀粉了，那是当年上研究生的时候搞的。目前的研究领域是农产品冷链物流，比较广也比较杂。...

楼主在哪个单位，我是学食品的，现在在冷库生产企业，就是做物流冷库的，也算是冷链的一个疯子，有机会多赐教。
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11楼2015-09-02 16:11:49
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中国印

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 中国印 at 2015-09-02 16:11:49
楼主在哪个单位，我是学食品的，现在在冷库生产企业，就是做物流冷库的，也算是冷链的一个疯子，有机会多赐教。
...

并且大学跟老师做实验也是做的变性淀粉中RS3抗性淀粉，毕业论文也是这个.
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12楼2015-09-02 16:14:26
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 中国印 at 2015-09-02 16:11:49
楼主在哪个单位，我是学食品的，现在在冷库生产企业，就是做物流冷库的，也算是冷链的一个疯子，有机会多赐教。
...

我们做冷链的都会涉及到冷库，我也做一点冷库相关的东西。你现在在哪个企业，学食品的弄冷库不容易啊，你们是做制冷机组还是做库板，还是做冷库工程的？
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13楼2015-09-02 17:03:25
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sdjnwhz

木虫 (著名写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

好东西
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20楼2015-10-01 11:22:12
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kingleson

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

感谢感谢，正想找
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29楼2015-11-15 21:06:45
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move_li

木虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

楼主是个大好人
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30楼2015-11-17 13:31:59
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feng11028

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

谢谢分享，还没看到内容
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34楼2015-12-01 14:52:37
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高波！！

新虫 (初入文坛)

★ 一星级,一般

我是初学者 感觉可以
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38楼2016-02-25 09:16:07
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mayiboa

金虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

感谢楼主分享、。。。。。
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41楼2016-03-13 16:19:22
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fghgaoan

至尊木虫 (正式写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

不错，谢谢！
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42楼2016-05-20 08:42:36
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Bizzle

新虫 (初入文坛)
楼主 我在做毕业论文 主题是用麦冬做果酱 我参考了一篇文献 他是用变性淀粉替代亲水胶体 我也是这样做的 但是有个单因素实验是看温度对果酱的影响 然后我参考的那篇文献 作者还检测了其中淀粉颗粒是否破碎 但是没有说方法 楼主知道能用什么方法测么？

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44楼2016-05-21 02:05:20
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Bizzle

新虫 (初入文坛)
用双目显微镜怎么测？求助求助

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45楼2016-05-21 02:06:58
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yuanchang8楼
2015-09-01 09:10   回复  
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dashing10楼
2015-09-02 10:05   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
紫菱薇薇14楼
2015-09-02 23:08   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
ha166815楼
2015-09-03 03:14   回复  
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marchfeng16楼
2015-09-04 11:00   回复  
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muxinjin17楼
2015-09-04 12:56   回复  
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Vivi201418楼
2015-09-12 01:26   回复  
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hchg19楼
2015-09-13 12:55   回复  
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yulinlingzi21楼
2015-10-12 11:56   回复  
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竹198222楼
2015-10-12 15:50   回复  
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yulinlingzi23楼
2015-10-19 17:23   回复  
planck122924楼
2015-11-04 10:07   回复  
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贾琪25楼
2015-11-04 10:29   回复  
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xiaobeta26楼
2015-11-10 13:38   回复  
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843127楼
2015-11-14 11:45   回复  
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sdjnwhz28楼
2015-11-15 09:16   回复  
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灯塔31楼
2015-11-24 19:36   回复  
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fry00032楼
2015-11-25 13:19   回复  
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104394131833楼
2015-11-26 00:13   回复  
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johnson198435楼
2015-12-07 09:29   回复  
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yulinlingzi36楼
2015-12-08 09:25   回复  
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zhouxj37楼
2015-12-17 20:17   回复  
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qingfengsa39楼
2016-03-02 15:03   回复  
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qingfengsa40楼
2016-03-02 15:03   回复  
好
54453432643楼
2016-05-20 12:47   回复  
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cellman46楼
2016-05-27 15:55   回复  
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赵立然47楼
2016-06-03 10:48   回复  
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xinxinxiang48楼
2016-08-17 14:52   回复  
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qijl49楼
2016-08-29 22:38   回复  
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yuansuzcj50楼
2016-09-05 22:11   回复  
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