| 查看: 1125 | 回复: 5 | ||
[求助]
果酒产气 已有4人参与
|
| 蓝莓酒成品灌装之后，隔了一段时间，打开橡木塞，发现有很多气泡。 |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有254人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
2楼2015-08-12 19:49:07
3楼2015-08-19 10:57:21
4楼2015-08-20 14:10:45
5楼2015-08-20 22:54:14
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
金山甲: 金币+45, ★★★很有帮助 2015-10-16 08:17:46
金山甲: 金币+45, ★★★很有帮助 2015-10-16 08:17:46
|
工厂生产 还是高校实验？ 按照我的判断几乎可以断定是酵母重启。 在这里发帖子我想应该是题主在学校里面做实验的产品出现的这个问题，通常高校实验装瓶的除菌过滤灌装设备不是很严格，高校做实验蓝莓酒残糖也会比较高，大于10g的残糖在游离二氧化硫量不足且没有其他措施的情况下很容易出现你说的这个问题。 如果不出现其他异味的话 气泡是二氧化碳，不影响饮用。 单如果你是在生产中出现这个问题的话就算是比较严重的质量事故了。 |
6楼2015-10-14 10:53:13
50