应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 果酒产气
51/1返回列表
查看: 1131  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

金山甲

金虫 (小有名气)

[求助] 果酒产气 已有4人参与

蓝莓酒成品灌装之后，隔了一段时间，打开橡木塞，发现有很多气泡。
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2015-08-12 16:34:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

午后绿茶

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
金山甲(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，请继续关注楼主问题，加油！ 2015-10-03 19:40:23
要杀菌的，可以学习一下啤酒加工工艺或葡萄酒一样，加点二氧化硫之类的
赞一下 回复此楼
5楼2015-08-20 22:54:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

看见自己

铁杆木虫 (知名作家)
还有活菌？继续发酵了？
赞一下 回复此楼
2楼2015-08-12 19:49:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

leechouting

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
金山甲(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-19 15:06:01
一般主发酵以后残糖会比较少，而且会进行倒罐分离酵母和酒体，在进行后发酵。经过这些处理以后灌装产气的可能性就很小了。你有倒罐、后发酵的操作吗？如果都有，你可以测定一下残糖量，一般都在10g/L一下，如果高了，考虑下是不是染菌了。
赞一下 回复此楼
3楼2015-08-19 10:57:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
金山甲(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-03 19:40:12
产气，酵母残留的可能性很大
赞一下 回复此楼
4楼2015-08-20 14:10:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 265求调剂 +9 梁梁校校 2026-03-19 9/450 2026-03-20 12:33 by lature00
[考研] 271材料工程求调剂 +7 .6lL 2026-03-18 7/350 2026-03-20 09:10 by xingguangj
[考研] 304求调剂 +5 曼殊2266 2026-03-18 5/250 2026-03-20 09:00 by ZHANG0tao
[考研] 328求调剂，英语六级551，有科研经历 +4 生物工程调剂 2026-03-16 12/600 2026-03-19 11:10 by 生物工程调剂
[考研] 一志愿天大材料与化工（085600）总分338 +5 蔡大美女 2026-03-13 5/250 2026-03-19 10:44 by 是小刘呀～
[考研] 332求调剂 +3 ydfyh 2026-03-17 3/150 2026-03-19 10:14 by 功夫疯狂
[考研] 0817调剂 +3 没有答案_ 2026-03-14 3/150 2026-03-19 09:51 by Xu de nuo
[教师之家] 焦虑 +9 水冰月月野兔 2026-03-13 13/650 2026-03-19 09:50 by otani
[考研] 297求调剂 +8 戏精丹丹丹 2026-03-17 8/400 2026-03-18 14:30 by laoshidan
[考研] 收复试调剂生 +4 雨后秋荷 2026-03-18 4/200 2026-03-18 14:16 by elevennnne
[考研] 312求调剂 +8 陌宸希 2026-03-16 9/450 2026-03-18 12:39 by Linda Hu
[考研] 304求调剂 +12 小熊joy 2026-03-14 13/650 2026-03-18 12:34 by Linda Hu
[考研] 301求调剂 +9 yy要上岸呀 2026-03-17 9/450 2026-03-18 08:58 by 无际的草原
[考研] 278求调剂 +5 烟火先于春 2026-03-17 5/250 2026-03-18 08:43 by 星空星月
[考研] 277材料科学与工程080500求调剂 +3 自由煎饼果子 2026-03-16 3/150 2026-03-16 14:10 by 运气yunqi
[考研] 求老师收留调剂 +4 jiang姜66 2026-03-14 5/250 2026-03-15 20:11 by Winj1e
[考研] 26考研一志愿中国石油大学(华东)305分求调剂 +3 嘉年新程 2026-03-15 3/150 2026-03-15 13:58 by 哈哈哈哈嘿嘿嘿
[考研] 288求调剂 +4 奇点0314 2026-03-14 4/200 2026-03-14 23:04 by JourneyLucky
[考研] 本科南京大学一志愿川大药学327 +3 麦田耕者 2026-03-14 3/150 2026-03-14 20:04 by 外星文明
[考研] 266求调剂 +4 学员97LZgn 2026-03-13 4/200 2026-03-14 08:37 by zhukairuo
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭