应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 果酒产气
51/1返回列表
查看: 1126  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

金山甲

金虫 (小有名气)

[求助] 果酒产气 已有4人参与

蓝莓酒成品灌装之后，隔了一段时间，打开橡木塞，发现有很多气泡。
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2015-08-12 16:34:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mumuzhen

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
金山甲(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，继续加油！ 2015-10-03 19:40:12
产气，酵母残留的可能性很大
赞一下 回复此楼
4楼2015-08-20 14:10:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

看见自己

铁杆木虫 (知名作家)
还有活菌？继续发酵了？
赞一下 回复此楼
2楼2015-08-12 19:49:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

leechouting

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
金山甲(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-19 15:06:01
一般主发酵以后残糖会比较少，而且会进行倒罐分离酵母和酒体，在进行后发酵。经过这些处理以后灌装产气的可能性就很小了。你有倒罐、后发酵的操作吗？如果都有，你可以测定一下残糖量，一般都在10g/L一下，如果高了，考虑下是不是染菌了。
赞一下 回复此楼
3楼2015-08-19 10:57:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

午后绿茶

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
金山甲(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，请继续关注楼主问题，加油！ 2015-10-03 19:40:23
要杀菌的，可以学习一下啤酒加工工艺或葡萄酒一样，加点二氧化硫之类的
赞一下 回复此楼
5楼2015-08-20 22:54:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 265求调剂 +4 梁梁校校 2026-03-19 4/200 2026-03-20 00:03 by 23Postgrad
[考研] 0817 化学工程 299分求调剂 有科研经历 有二区文章 +18 rare12345 2026-03-18 18/900 2026-03-19 22:36 by 学员8dgXkO
[考研] 304求调剂 +3 曼殊2266 2026-03-18 3/150 2026-03-19 14:42 by peike
[考研] 286求调剂 +6 lemonzzn 2026-03-16 10/500 2026-03-19 14:31 by lemonzzn
[考研] 一志愿 西北大学 ，070300化学学硕，总分287，双非一本，求调剂。 +3 晨昏线与星海 2026-03-19 3/150 2026-03-19 13:36 by houyaoxu
[考研] 一志愿中海洋材料工程专硕330分求调剂 +7 小材化本科 2026-03-18 7/350 2026-03-19 10:46 by Linda Hu
[考研] 材料080500调剂求收留 +4 一颗meteor 2026-03-13 4/200 2026-03-19 10:32 by 30660438
[考研] 332求调剂 +3 ydfyh 2026-03-17 3/150 2026-03-19 10:14 by 功夫疯狂
[考研] 328求调剂，英语六级551，有科研经历 +3 生物工程调剂 2026-03-17 7/350 2026-03-18 20:41 by Wangjingyue
[考研] 311求调剂 +6 26研0 2026-03-15 6/300 2026-03-18 14:43 by haxia
[考研] 0703化学336分求调剂 +6 zbzihdhd 2026-03-15 7/350 2026-03-18 09:53 by zhukairuo
[考研] 293求调剂 +11 zjl的号 2026-03-16 16/800 2026-03-18 08:10 by zhukairuo
[考研] 材料与化工专硕调剂 +5 heming3743 2026-03-16 5/250 2026-03-17 14:03 by 勇敢太监王公公
[考研] 333求调剂 +3 文思客 2026-03-16 7/350 2026-03-16 18:21 by 文思客
[考研] 一志愿211 0703方向310分求调剂 +3 努力奋斗112 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:44 by houyaoxu
[考研] 326求调剂 +3 mlpqaz03 2026-03-15 3/150 2026-03-16 07:33 by Iveryant
[考研] 0856专硕279求调剂 +5 加油加油！? 2026-03-15 5/250 2026-03-15 11:58 by 2020015
[考研] 288求调剂 +4 奇点0314 2026-03-14 4/200 2026-03-14 23:04 by JourneyLucky
[考研] 中科大材料专硕319求调剂 +3 孟鑫材料 2026-03-13 3/150 2026-03-14 18:10 by houyaoxu
[考研] 招收0805（材料）调剂 +3 18595523086 2026-03-13 3/150 2026-03-14 00:33 by 123%、
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭