24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 2361  |  回复: 21

小元88

新虫 (正式写手)

[求助] 采肉机采的鱼肉,洗浆的时候变成了浆糊状,过细筛和离心都分不出水分,急寻求助。。。 已有8人参与

就是浆糊,怎么使鱼浆沉淀或物理方法得到干松的鱼糜。。。。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有5个 )

幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
小元88: 金币+5 2015-08-06 22:19:18
答非所问: 回帖置顶 2015-08-08 21:14:50
冷冻干燥,耗能大点,但是保持鱼的品质
7楼2015-08-06 22:09:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
答非所问: 回帖置顶 2015-08-08 21:14:37
提高离心转速和时间,或者像洗面筋一样用纱布包裹然后用力挤压出水。
微信公众号:食安小屋
10楼2015-08-07 08:51:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
答非所问: 金币+2, 你回来啦?发帖金币庆祝一下,哈哈,鼓励回来应助 2015-08-08 21:07:02
答非所问: 回帖置顶 2015-08-08 21:14:04
加点盐 加点酱油 煮熟  

还是变性以后好干···

楼上冻干方法目测要好久··  结合水
走的太远,别忘了为何出发
11楼2015-08-07 13:47:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
答非所问: 回帖置顶 2015-08-08 21:14:22
小元88(99503102代发): 金币+3, 谢谢应助,继续加油! 2015-12-22 16:35:17
做鱼丸的话,将采的肉经过jingzhi(我不知道具体怎么打,就是用仪器过一遍鱼肉)。然后在和淀粉、蛋清等按一定比例混合,搅匀。在用机器制丸子。
16楼2015-08-08 18:36:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
答非所问: 回帖置顶 2015-08-08 21:14:25
小元88(99503102代发): 金币+3, 谢谢应助,继续加油! 2015-12-22 16:35:26
直接加上鱼丸原料做鱼丸不可以吗?
脱水,压滤可以吗?

[ 发自小木虫客户端 ]
充实的活着!
18楼2015-08-08 21:13:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

forestgan2

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
小元88: 金币+5 2015-08-06 20:38:55
烘干机试过吗 参考下干制龙眼圆肉原理
2楼2015-08-06 20:29:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tlyon

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
小元88(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2015-12-22 16:35:40
豆浆机加点水打浆不是可以?绞肉机出来太干了哇
6楼2015-08-06 21:44:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

小元88

新虫 (正式写手)

忘了说了。。。脱水后要用来做鱼丸的。。。
3楼2015-08-06 20:37:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小元88

新虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by forestgan2 at 2015-08-06 20:29:28
烘干机试过吗 参考下干制龙眼圆肉原理

一是很多,十几大盆。。。而是不能烘干,要脱水后做鱼丸子
4楼2015-08-06 20:38:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

forestgan2

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 小元88 at 2015-08-06 20:38:48
一是很多,十几大盆。。。而是不能烘干,要脱水后做鱼丸子...

去鱼丸子加工场
5楼2015-08-06 20:51:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小元88

新虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 幸福的柴门 at 2015-08-06 22:09:28
冷冻干燥,耗能大点,但是保持鱼的品质

可能成本会大于这几大盆鱼浆。。。。
8楼2015-08-06 22:19:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

baichi121234

禁虫 (职业作家)

本帖内容被屏蔽

9楼2015-08-06 22:38:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 小元88 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 河北省自然科学基金 +5 Peterchao 2026-05-18 8/400 2026-05-24 11:58 by 晓晓爱翠翠
[基金申请] 西安交大新媒学院副院长用撤稿论文结题 +3 bjvtcliu 2026-05-24 5/250 2026-05-24 10:16 by kudofaye
[教师之家] 论文撤稿了 +3 bjvtcliu 2026-05-24 5/250 2026-05-24 10:06 by Equinoxhua
[教师之家] 某211大学教师把个人教师官方主页改成:我跑了我跑了我跑了!官宣跑路! +4 zju2000 2026-05-21 5/250 2026-05-24 09:35 by songwz
[考博] 26/27申博自荐 10+4 ZXW0202 2026-05-22 9/450 2026-05-24 08:47 by bjvtcliu
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 hvkbtfonbv 2026-05-23 3/150 2026-05-24 08:01 by 9ps9vgkqva
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 pmo95bazuy 2026-05-23 7/350 2026-05-24 06:35 by fpo5ljpv91
[基金申请] 揭秘青基评审内幕:几个A才能顺利中标 +3 国自然国社科中 2026-05-23 4/200 2026-05-23 15:37 by 2000zf36392
[基金申请] 青B发送上会通知了吗 +5 chemBioBro 2026-05-22 7/350 2026-05-23 12:35 by zhuifengzhy
[考博] 博士申请 +3 焦晓明 2026-05-21 3/150 2026-05-23 11:26 by mlc840311
[论文投稿] 投稿求助,期刊 +4 希冀,有书读 2026-05-20 8/400 2026-05-22 10:16 by 希冀,有书读
[文学芳草园] 献血感触 +7 呀呀好傻 2026-05-19 13/650 2026-05-21 20:15 by 呀呀好傻
[基金申请] 面上本子正文33页,违规吗?会被低分嘛? +14 1234567wang 2026-05-17 16/800 2026-05-21 17:58 by 脆脆的饼干
[基金申请] 国自然评分 +4 无名者登山 2026-05-20 5/250 2026-05-21 16:35 by swuq
[基金申请] 国自然上会要求 +7 无名者登山 2026-05-18 11/550 2026-05-21 15:50 by draco1987
[基金申请] 提交了我也来说说感想 +9 fummck 2026-05-20 10/500 2026-05-21 14:17 by draco1987
[基金申请] 评审有感 +15 popular289 2026-05-18 26/1300 2026-05-21 10:35 by 西葫芦炒鸡蛋
[有机交流] 反应很差,大量原料没有反应 5+3 Mr.Zot 2026-05-19 8/400 2026-05-20 22:19 by Equinoxhua
[考博] 如果工作了想读博,可以边工作边读全日制嘛? 30+3 铁达火车 2026-05-18 5/250 2026-05-20 09:33 by tfang
[考博] 博士申请 +5 星…… 2026-05-18 6/300 2026-05-18 23:49 by 糊糊涂涂好
信息提示
请填处理意见