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【求助】钙强化型乳品的钙源选择
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请问下各位如果要配置钙强化型乳品一般应该选择什么样的钙源呢？ 柠檬酸钙还是果酸钙，或者是其他的？ SPI水溶液中如果添加钙要怎么样才能保持一定的稳定性呢？ 麻烦各位了。 [ Last edited by signal023 on 2008-8-12 at 17:49 ] |
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