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[资源] 《发酵食品生产及管理》

《发酵食品生产及管理》

【基本信息】

作者:姜明华
出版社:对外经济贸易大学出版社
书号ISBN:978-7-5663-0590-9
出版日期:2012.12.1
图书分类:工业技术—轻工业、手工业—食品工业—酿造工业

【编辑推荐】

《工学结合新视野高职高专(食品管理类)十二五规划教材:发酵食品生产及管理》是高职院校食品加工与生物技术专业的核心骨干课程。《工学结合新视野高职高专(食品管理类)十二五规划教材:发酵食品生产及管理》的编写思路是:以“工学结合”为切入点,以产品为载体分成不同的学习任务,重点培养学生对知识的理解、融化能力。编写过程中,力求理论与生产实际相结合,实现教、学、做一体化,突出动手及操作能力训练。

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flylife

铁杆木虫 (知名作家)


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thanks
3楼2015-07-26 06:42:49
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ouwei552

禁虫 (初入文坛)

本帖内容被屏蔽

11楼2015-09-22 16:42:52
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mumuzhen

银虫 (小有名气)


★★★ 三星级,支持鼓励

好书,顶一下
12楼2015-11-24 13:37:45
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zhouxj

至尊木虫 (文坛精英)


谢谢了
26楼2017-02-08 00:18:41
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zsma78802楼
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lov_new4楼
2015-07-26 10:06   回复  
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wxy_08087楼
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majun09248楼
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