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chaochao621

新虫 (小有名气)

[求助] 2,6-二氯靛酚滴定法测子姜中还原性抗坏血酸 已有2人参与

小生在使用2,6-二氯靛酚滴定法测定子姜中的还原性抗坏血酸,样品才用草酸匀浆,但是直接就从无色变为浅粉色,影响滴定终点的判定!
最为疑惑的是采用2 %草酸溶液匀浆边浅粉色是什么原因?(有没有可能是花色苷)还有这个变色有没有好的方法去抑制?
请高人指点迷津!
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chaochao621

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-07-21 19:13:31
这个方法测VC比较麻烦,建议把溶液稀释以后再滴定,不然终点是看不出来的。

十分感谢!
3楼2015-08-08 19:49:14
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
chaochao621(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,多谢 2015-08-10 14:16:57
sytucom: 金币+1, 回帖很精彩 2015-08-10 14:17:04
这个方法测VC比较麻烦,建议把溶液稀释以后再滴定,不然终点是看不出来的。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-07-21 19:13:31
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wangdota5

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

看你的材料是否有颜色了,如果红色、紫色,很可能是含有花青素影响了,
这个时候不能用滴定法了,可以采用比色法,里面加了花青素不溶的二甲苯,就避免了花青素的影响。
4楼2016-04-02 00:18:36
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