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蛋白酶酶解过程中是否需要用缓冲液维持酶解过程中PH不变？ 已有3人参与
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蛋白酶酶解过程中是否需要用缓冲液维持酶解过程中PH不变？ 1. 不想用PH-stat法，因为酶解过程要一直看着，太麻烦 2. 碱性、中性、复合、风味、胰蛋白酶酶解过程中可以用那种缓冲液维持PH不变？ |
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