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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 求EN 14130-2003 食品.用HPLC测定维他命C
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玉茗

金虫 (小有名气)

[求助] 求EN 14130-2003 食品.用HPLC测定维他命C 已有1人参与

最近有一个项目需要用HPLC测定食品中的维生素C含量。查到英国法国都是采用这种方法测定的，因此想知道其中的操作方法。
网上的资料只有3页。哪位大侠有完整的资源，可不可以分享一下呢，先行谢过了。

求EN 14130-2003  食品.用HPLC测定维他命C
页面提取自－Foodstuffs - Determination of vitamin C by HPLC (EN-14130-2003).jpg
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1楼 2015-06-23 22:44:05
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玉茗

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 朽木先生 at 2015-06-24 00:13:14
明天给你发方法吧。网上其实到处都有。在知网上随便搜几篇文章都有。

十分感谢，我的邮箱hym0811@163.com。
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5楼2015-06-24 09:00:49
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玉茗

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by gzzlzj2015 at 2015-06-24 01:08:01
EN开头的这个是英国标准，我们单位好像可以做国标GB开头的！

是的，目前国标主要是采用分光光度法在做。去年有个关于HPLC测定法的征求意见稿，主要参考就是欧盟的标准，欧盟和英国好像是同一个标准，所以想看看具体的内容。
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6楼2015-06-24 09:03:34
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玉茗

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2015-06-24 08:32:57
HPLC测定Vc含量这个方法已经非常成熟，教学实验都已经开展。
不要一直盯着这个外国的标准啦，期刊论文搜搜一大堆。

谢谢，正是如此。不过，因为涉及标准，就好像生产中成药，如果选用的药物不在任何标准之列，文献报道再多，民间应用再广，从法规层面还是会受到质疑的。
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8楼2015-06-24 09:05:18
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玉茗

金虫 (小有名气)
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7楼: Originally posted by 朽木先生 at 2015-06-24 09:04:04
请勿你测什么的Vc,每种样品的前处理不同。

测定对象是一种无添加饮料中的Vc含量。在英国标准的测定方法中，有用到偏磷酸反应的一步，所以前处理就打算直接进入该环节。
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10楼2015-06-24 09:09:52
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玉茗

金虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 朽木先生 at 2015-06-24 09:06:25
是的 我也是这样子想的 VC现在我们都在用HPLC测。原理都一样。条件还得自己摸。紫外检测器很容易就出来了条件，...

我对于食品研发相关的一些法规不太熟悉。所以有很多需要请教的地方。您说的和4楼提到的都很对，我也已经整理了相关的资料。作为补充资料，或者将来作为依据，我是想参考别人的一些标准。那样子，对于将来提高国家行业标准可能会有些帮助的。
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11楼2015-06-24 09:20:14
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玉茗

金虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by gzzlzj2015 at 2015-06-24 20:11:53
国家商检标准SN/T 0869-2000中第二法就是测进口饮料中维C含量的，用液相做的！今天上班特意去查的，我们到单位可以按着标准做O(∩_∩)O
...

谢谢您提供的信息。
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13楼2015-06-24 20:47:45
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