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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 花生蛋白粉过氧化值的测定求助
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haifanggege

新虫 (初入文坛)

[求助] 花生蛋白粉过氧化值的测定求助已有3人参与

各位大侠们，请教个问题，小弟最近做了个花生蛋白粉的过氧化值，用的是标准是：使用石油醚将花生蛋白粉浸泡出来后，用旋转蒸馏法去回收石油醚，但石油醚怎么也回收不干净，这样导致过氧化值很高，怎么才能是油脂彻底的与石油醚分离，并且也不要使用过高的温度，以免影响过氧化值，或者还有别的溶剂去浸泡比较好
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1楼2015-06-10 20:39:06
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xiaozhoumama

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2015-06-10 20:50:20
一般用乙醚和石油醚，应该可以回收的。是否参杂了水进去。
还有，如果担心挥干溶剂时过氧化值升高，可以配合氮吹。

请问一下～氮吹用什么装置或者设备？

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5楼2015-06-11 07:18:59
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xiaozhoumama

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by jiwwfwcw at 2015-06-10 22:35:38
可以考虑氮气吹干效果不错；油纸提取不充分过氧化值会偏高。

请问～氮气吹干怎么操作的～是用什么装置吗？

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6楼2015-06-11 07:21:46
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xiaozhoumama

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lovibond at 2015-06-11 08:06:10
具体忘了，所以不敢保证一定可以操作，楼主查下氮吹仪。
...

谢谢

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8楼2015-06-11 10:33:30
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xiaozhoumama

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by jiwwfwcw at 2015-06-11 11:23:14
气瓶装个减压伐接条管就可以了吹了
...

谢谢

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11楼2015-06-11 12:19:50
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